PIERWSZY

Bardzo prosta zupa krem z dyni

Dynia to jeden z moich ulubionych składników od jesieni do końca zimy. Moim absolutnym faworytem jest dyniowa rozkosz, z twardą zieloną skórką, ale miąższ jest jasno pomarańczowy i bardzo aromatyczny, inaczej hokkaidò. To velouté robię często, jest niesamowicie proste, ale z gwarantowanym efektem. Jeszcze mnie nie zawiódł.Dyniowe velouté to klasyka, której nie można przegapić. Robię go często i na różne sposoby. Czasami wystarczy dodać odrobinę imbiru lub rozcieńczyć go mlekiem kokosowym i odrobiną żółtego curry, aby było inaczej. Za dobre.

maria jurkova
Składniki
Składniki:1 mała cebula 1 marchew 450 g oczyszczonej dyni 1 łyżka masła klarowanego lub oleju, czosnek (1-2 ząbki) 700 ml bulionu warzywnego, sól i pieprz, listki pietruszki do przybrania
Freepik
Przygotowanie
Na maśle zrumienić posiekaną cebulę. Następnie dodać marchew, sól i pieprz i smażyć przez kilka minut.
Freepik
Przygotowanie
Dodać posiekaną dynię, czosnek i zrumienić przez kilka minut.
Freepik
Przygotowanie:
Dodać bulion tak, aby warzywa były przykryte i gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut.
maria jurkova
Przygotowanie
Zmiksuj całą zawartość garnka za pomocą blendera immersyjnego do uzyskania aksamitnej konsystencji. W razie potrzeby dopasuj sól i pieprz.
maria jurkova
Wniosek
Przed podaniem dodajemy świeżą pietruszkę i ewentualnie płatki chili. Smacznego!
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.