PIERWSZY

Spaghetti carbonara: prawdziwy przepis

Jak ugotować jedno z najbardziej znanych na świecie dań z makaronu. Nie ma parmezanu, nie ma grana padano, nie ma bekonu i używa się wyłącznie spaghetti

Freepik
Prawdziwy przepis na spaghetti carbonara
freepik
Postawić na kuchence garnek z wodą. Nie należy solić wody, zanim zacznie się gotować.
Freepik
Boczek po usunięciu skórki pokroić w plastry i zrumienić na patelni. Uważaj, żeby go nie spalić.
Freepik
Jak tylko woda dojdzie do wrzenia, dodajemy sól, czekamy kilka sekund, aż ponownie się zagotuje i wrzucamy spaghetti
Freepik
W misce umieścić żółtka (tylko żółtko). Po półtora jajka na osobę i zacznij je ubijać.
Freepik
Do żółtek dodajemy ser pecorino Romano i ubijamy widelcem lub trzepaczką, aby krem był jednolity.
Freepik
Po ugotowaniu usmażyć spaghetti z boczkiem, ale bez jajka.
Freepik
Zmiel czarny pieprz, dodaj go zarówno podczas ubijania jajka, jak i na końcu razem z większą ilością pecorino romano.
Freepik
Przełóż wszystko do miski do serwowania i dopiero wtedy dodaj jajko, inaczej się ugotuje.
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.