SEGUNDOS

Pastel de carne de domingo

Un segundo súper sabroso y muy querido en muchos países: el pastel de carne.

El pastel de carne es un plato sabroso hecho principalmente con carne de res, pero hay muchas versiones, incluso verduras para aquellos que no comen carne (solo reemplaza la carne con legumbres como frijoles o garbanzos). Pero, ¿cómo se prepara un buen pastel de carne? ¿Qué ingredientes se deben utilizar? Sobre todo, ¿cómo evitar que se seque demasiado?

Preparemos juntos un segundo plato perfecto para los almuerzos dominicales.

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Pastel de carne de domingo
Preparémoslo juntos.
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Carne picada
Tomar aproximadamente 1 kg de carne picada, posiblemente mezclada.
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Huevos
Añadir 2 huevos enteros.
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Pan rallado
Agregue pan rallado, ayudará a mantenerlo compacto.
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Pan seco con leche
También añadir el pan seco empapado en leche, exprimirlo y añadirlo a la carne picada.
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Añadir sal y pimienta según tu gusto
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Verduras
Puedes agregar verduras enteras como judías verdes, espárragos, pimientos, lo que quieras.
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Tocino
Crear una masa compacta con la mezcla y envolverla en tocino. Lo hará más suave y sabroso.
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Cocción
Puedes utilizar una bandeja para hornear envuelta en aluminio, añadir los aromas y cocinarla a 160º subiendo a 180º durante al menos 1 hora. Para evitar que se seque, envuélvalo en papel de aluminio durante los primeros 40 minutos. Terminar de cocinar retirando el aluminio.
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Cocción alternativa
Usar dos bandejas para hornear, una pequeña para el pastel de carne, la segunda donde poner un vaso grande de agua. Este tipo de cocción te ayudará a mantenerlo suave.
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22/06/2024
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