Gotowanie: 5 fałszywych mitów do obalenia.
W tej galerii zdjęć omawiamy niektóre fałszywe mity, pięć konkretnie, które istnieją, jeśli chodzi o gotowanie.
Są to przekonania przekazywane przez lata z pokolenia na pokolenie, o których jesteśmy przekonani, że są prawdziwe.
Z czasem stają się one osobistym, a następnie rodzinnym zwyczajem. W końcu stają się historiami należącymi do całej tkanki społecznej.
Prawidłowe odżywianie ma kilku naprawdę podstępnych wrogów: fałszywe mity żywieniowe. Jeśli chodzi o zdrowie, błędne przekonania rodzą uprzedzenia, ale co ważniejsze, mogą okazać się szkodliwe dla organizmu.
Przejrzyj galerię zdjęć, aby odkryć fałszywe mity związane z gotowaniem.
Co prawda jedno jajko może zawierać aż 250 mg cholesterolu, ale należy dokonać ważnego uściślenia. Cholesterol jest syntetyzowany z tłuszczów nasyconych, więc zależy to głównie od tego, co łączy się z jajkami. Jeśli jajko zostanie połączone ze smażonymi potrawami, śmieciowym jedzeniem, wędlinami to mogą pojawić się problemy. W każdym razie, jeśli cierpisz na wysoki cholesterol, zawsze dobrze jest skonsultować się z lekarzem przed przyjęciem zbyt dużej ilości.
Mąka trwa długo, ale nie zawsze. Aby zrozumieć poziom świeżości mąki, musisz sprawdzić zapach. Inną metodą jest użycie sita: możesz zauważyć obecność małych owadów.
Smażenie nie jest szkodliwą techniką gotowania. Zamiast tego można powiedzieć, że jest to szkodliwa technika gotowania, jeśli nie jest wykonywana we właściwy sposób. Szanuj czas gotowania, ustaw właściwą temperaturę, używaj właściwego oleju, a wszystko będzie dobrze.
Z pewnością ostry nóż jest bardziej niebezpieczny w momencie, gdy wyślizgnie się z rąk, ale właśnie o to chodzi. Dobrze naostrzony nóż raczej nie wyślizgnie się z rąk, w przeciwieństwie do słabo naostrzonego noża, który z trudem kroi jedzenie. Ponadto, nieostry nóż nadal jest w stanie wyrządzić szkody, ale prawdopodobieństwo, że wyślizgnie się z ręki jest większe.
Pomidory zawierają likopen, który jest lepiej przyswajany przez dłuższe gotowanie. Dlatego zimą i wiosną możemy zrobić miejsce dla przecierów i pulpetów pomidorowych, które należy ugotować i doprawić mżawką dobrej, surowej oliwy.