Ruoanlaitto: 5 väärää myyttiä, jotka on syytä kumota.
Tässä kuvagalleriassa keskustelemme muutamista vääristä myyteistä, tarkemmin sanottuna viidestä, jotka liittyvät ruoanlaittoon.
Ne ovat vuosien varrella sukupolvelta toiselle periytyviä uskomuksia, joiden uskomme olevan totta.
Ajan myötä niistä tulee henkilökohtainen, sitten perhetapa. Lopulta niistä tulee koko yhteiskuntarakenteeseen kuuluvia tarinoita.
Oikealla ravitsemuksella on todella salakavalia vihollisia: vääriä ruokamyyttejä. Kun on kyse terveydestä, virheelliset uskomukset synnyttävät ennakkoluuloja, mutta mikä tärkeämpää, ne voivat osoittautua haitallisiksi keholle.
Selaa kuvagalleriaa ja tutustu ruoanlaittoon liittyviin vääriin myytteihin.
Vaikka on totta, että yksi kananmuna voi sisältää jopa 250 mg kolesterolia, on tehtävä tärkeä täsmennys. Kolesteroli syntetisoidaan tyydyttyneistä rasvoista, joten se riippuu pääasiassa siitä, mitä kananmuniin yhdistetään. Jos muna yhdistetään paistettuihin ruokiin, roskaruokaan, pikkelöityyn lihaan, voi syntyä ongelmia. Joka tapauksessa, jos kärsit korkeasta kolesterolista, on aina hyvä neuvotella lääkärin kanssa ennen kuin otat sitä liikaa.
Jauhot kestävät pitkään, mutta eivät aina. Jotta ymmärtäisit jauhojen tuoreuden tason, sinun on tarkistettava haju. Toinen menetelmä on käyttää siivilää: voit huomata pienten hyönteisten läsnäolon.
Paistaminen ei ole haitallinen ruoanlaittotekniikka. Sen sijaan voidaan sanoa, että se on haitallinen ruoanlaittotekniikka, jos sitä ei tehdä oikealla tavalla. Noudata kypsennysaikaa, aseta oikea lämpötila, käytä oikeaa öljyä, ja kaikki on hyvin.
Terävä veitsi on toki vaarallisempi sillä hetkellä, kun se lipsahtaa käsistäsi, mutta juuri siitä on kyse. Hyvin teroitettu veitsi ei todennäköisesti lipsahda käsistäsi, toisin kuin huonosti teroitettu veitsi, jolla on vaikeuksia leikata ruokaa. Lisäksi teroittamaton veitsi pystyy edelleen aiheuttamaan vahinkoa, mutta todennäköisyys, että se luiskahtaa kädestäsi, on suurempi.
Tomaatit ovat hyväksi sinulle sekä raakana että kypsennettynä.
Tomaatit sisältävät lykopeenia, joka imeytyy paremmin, kun niitä kypsennetään pitkään. Siksi talvella ja keväällä voimme tehdä tilaa tomaattisoseille ja -soseille, jotka kypsennetään ja maustetaan tilkalla hyvää raakaöljyä.