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Wakame-Algen: alle Vorteile dieses köstlichen asiatischen Lebensmittels

Wakame ist eine Meeresalgenart, die an den kalten, gemäßigten Küsten des nordwestlichen Pazifiks beheimatet ist. Als essbarer Seetang hat er einen leicht süßen, aber dennoch ausgeprägten und kräftigen Geschmack und eine starke Textur. Er wird häufig in Suppen und Salaten serviert. Wakame wird in Ostasien schon seit langem für die Ernährung geerntet, und in Japan kultivieren Meeresbauern Wakame seit dem 8. 2018 setzte die Invasive Species Specialist Group die Art auf ihre Liste der 100 schlimmsten invasiven Arten weltweit.

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Wakame-Algen sind nach nori und kombu die am dritthäufigsten konsumierten Algen. Mit seinen erholsamen und stimulierenden Eigenschaften ist er für den geschwächten Körper nützlich. Lesen Sie weiter, um alle Vorteile zu entdecken.
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Wakame-Algen sind ein hervorragendes Nahrungsmittel für eine gesunde Ernährung, da sie alle essentiellen Aminosäuren enthalten. Er enthält einen hohen Anteil an Vitaminen (Gruppe A, C, E, e K) und Mineralsalzen. Er ist eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium, Selen und Jod. Wakame-Algen enthalten auch viel Eisen.
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Wakame-Algen eignen sich hervorragend für eine vegetarische Ernährung, denn sie enthalten Tryptophan und sind damit eine Proteinquelle, die andere pflanzliche Quellen ergänzt.
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Wakame-Algen werden bei unzureichender Ernährung oder bei erhöhtem Nährstoffbedarf empfohlen. Darüber hinaus fördert das darin enthaltene ucoxantina einen beschleunigten Stoffwechsel und reduziert so den Fettverbrauch.
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Wakame-Algen sind die Algen mit dem höchsten Gehalt an Fettsäuren wie Omega-3. Dies hilft, der Zellalterung vorzubeugen und sorgt für eine jugendliche Haut. Darüber hinaus unterstützt die hohe Konzentration von Jod und Selen die Funktion der Schilddrüse.
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