SWEETS

Das perfekte Rezept für Nutella-Crêpes

Nutella-Crêpes sind ein großer Klassiker: Hier ist das Rezept, um sie perfekt zuzubereiten. Um diese leckeren Crêpes zu aromatisieren, können Sie der Mischung eine Prise Zimt, das Mark einer Vanilleschote oder einen Schuss Rum oder Cognac hinzufügen. Mit dieser schnellen und einfachen Leckerei, die in wenigen Minuten zubereitet ist, können Sie alle Ihre Gäste, Erwachsene wie Kinder, mit einem leckeren Snack für zwischendurch oder zum Abschluss einer Mahlzeit erfreuen.

Freepik
Zutaten
2 Eier, 150 g Mehl, 2 Teelöffel Zucker, 250 ml Vollmilch bei Zimmertemperatur, 1 Prise Salz, Nutella nach Geschmack, Butter zum Einfetten der Form nach Geschmack, Puderzucker oder Schlagsahne nach Geschmack.
Freepik
Vorbereitung
Für die Nutella-Crepes die Eier in einer großen Schüssel schälen, Zucker und Salz hinzufügen. Die Eier mit einer Gabel oder einem Schneebesen schlagen, bis die Masse glatt und flüssig ist. Das Mehl 00 sieben und mit Hilfe eines Holzlöffels nach und nach zu der vorherigen Mischung geben. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen.
Freepik
Vorbereitung
Die zimmerwarme Milch in einem Rinnsal über die Eier-Mehl-Mischung gießen und dabei ständig rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Falls sich Klumpen gebildet haben, den Teig durch ein Sieb streichen und weiterverarbeiten. Den Teig mindestens 30 Minuten lang mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen. Nach dieser Zeit eine antihaftbeschichtete Bratpfanne (ca. 18-20 cm Durchmesser) erhitzen und mit etwas Butter (oder Öl) einfetten.
Freepik
Vorbereitung
Gießen Sie eine Kelle Teig in die antihaftbeschichtete Pfanne, nachdem Sie ihn leicht umgerührt haben, und schwenken Sie ihn dann um, so dass der Teig gleichmäßig auf dem Pfannenboden verteilt ist. Etwa eine Minute lang kochen oder bis die Mischung an den Rändern dunkel wird, dann umdrehen und auf der anderen Seite eine Minute lang weiter kochen. Wenn die Crêpes fertig sind, legen Sie sie übereinander auf einen Teller, um sie warm zu halten.
Freepik
Vorbereitung
Alternativ können Sie sie auch schon füllen, indem Sie sie - am besten bei Zimmertemperatur oder leicht erwärmt - mit etwas Nutella bestreichen und sofort aufrollen oder zweimal über sich selbst falten und auf einem Servierteller anrichten. Bestreuen Sie die Nutella-Crêpes erst zum Schluss mit gesiebtem Puderzucker und verzieren Sie sie nach Belieben mit Nutellafäden, die von oben herabfallen, oder mit Schlagsahnebüscheln.
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.