DE VIJF VOEDINGEN
De vijf ideale voorgerechten voor de kerstvakantie
De winter komt eraan en daarmee nadert Kerstmis. Ben je klaar voor het meest oprechte feest ter wereld? Een tijd om met je familie en vrienden te eten, drinken en plezier te hebben.
Kerstmis is heel dichtbij en tussen de race naar het laatste geschenk, feesten van alle soorten en maten, zullen er veel mogelijkheden zijn om te lunchen en dineren in gezelschap.
Onder lasagne, cannelloni en tortellini in bouillon bieden we in deze galerij originele alternatieven die je sprakeloos of liever volmondig achterlaten. De Kerstman komt ook langs voor de lunch.
De vijf smakelijke voorgerechten voor kerst.
In deze galerij stellen we vijf alternatieve en smakelijke voorgerechten voor, ideaal voor de kerstvakantie.
Ziti met ribsaus, pasta
Ziti zijn een typisch Italiaanse pasta die doet denken aan kaarsen. Breek voor de bereiding de ziti van de grootte die je lekker vindt en kook in gezouten water.
Ziti met ribsaus, de bereiding van de saus
Bak voor de saus een teentje knoflook in een pan in veel extra vierge olijfolie. Verwijder de knoflook en voeg de tomatenpuree toe. Kook een paar minuten.
Ziti met ribsaus, de conclusie
Snijd de ribbetjes en voeg ze toe aan de saus. Dek af met een deksel en kook minstens 3 uur. Als het vlees van het bot komt, is het klaar. Kruid de eerder gekookte ziti en serveer warm.
Penne, radicchio stip en walnoten, pasta
Kook de penne in gezouten water.
Penne, radicchio stip en walnoten: bereiding van radicchio
Hak de radicchio fijn, bak een teentje knoflook in een pan in veel olie en kook de radicchio een paar minuten.
Penne, radicchio stipje en walnoten: voeg het stipje toe
Snijd het stipje in reepjes, kook het samen met de radicchio een paar minuten.
Penne, radicchio stip en walnoten, bereid walnoten
Hak de noten fijn en zet apart.
Penne, radicchio stip en walnoten, de afwerking
Voeg de room toe aan de radicchio en speck, bak de pasta in deze saus, serveer en garneer met walnoten. Serveer warm.
Spaghetti met Romeinse broccoli en ansjovis, pasta
Kook de spaghetti in gezouten water.
Spaghetti met Romeinse broccoli en ansjovis, de bereiding
Kook een deel broccoli samen met de spaghetti, om een sterke smaak te hebben. De rest kookt in water en zout en mengt eenmaal gekookt.
Spaghetti met Romeinse broccoli en ansjovis, de dressing
Los in een pot op in veel ansjovisfilet in zout. Voeg de broccolicrème toe en roer, eenmaal klaar, de spaghetti en hele broccoli, eenmaal uitgelekt.
Spaghetti met Romeinse broccoli en ansjovis, serveren
Werk het gerecht af met veel Parmezaanse kaas of Grana Padano.
Fusilli met inktvis ragù , pasta
Kook de fusilli in gezouten water.
Fusilli met inktvis ragù, de smaakmaker
Snijd in kleine stukjes, de inktvis eerder schoongemaakt. Bak de knoflook in een pan in veel olie. Voeg de inktvis toe en kook een paar minuten.
Fusilli met inktvis ragù, saus en plating
Snijd de tomaten in kleine stukjes. Voeg de tomaten toe aan de inktvis en verwijder de knoflook. Deze saus moet een paar minuten koken, de inktvis zal zacht zijn. Fruit de fusilli in de saus, voeg de olie toe en garneer met verse basilicum.
Spaghetti kokkels en gember, pasta
Kook de spaghetti in gezouten water
Spaghetti kokkels en gember, bereiding
Bak in een pan de knoflook in olie, voeg de kokkels toe en blus na opening af met een beetje witte wijn.
Spaghetti kokkels en gember, de toets van frisheid
Zeef de kokkels om het zand te verwijderen, kook de spaghetti af met het kookwater van de kokkels zonder zand, voeg de kokkels toe en werk het gerecht af met een rasp van verse gember.
wijn, bier, mousserende wijn, champagne
de favoriete gerechten van de mensen