GODTERI

Hvordan kombinere sjokolade med viner

Å kombinere sjokolade og vin er nå en konsolidert vane, til tross for at det i årevis har blitt motarbeidet av vinkelnere (sommelier).

Det å kombinere vin med sjokolade er virkelig en spesiell smaksopplevelse og blir verdsatt av mange. Men hvordan gjør du det riktig? Det vil si, hvordan kombinere riktig vin med riktig type sjokolade?

Suksessen til sammenkoblingen er åpenbart knyttet til det fysiologiske aspektet av vinen og sjokoladen, og i tillegg til forslagene våre, er den best måten å oppdage nye på, rett og slett å prøve.

freepik
Hvordan kombinere sjokolade og vin
 Å kombinere sjokolade og vin er nå en konsolidert vane, til tross for at det i årevis har blitt motarbeidet av vinkelnere (sommelier). Det å kombinere vin med sjokolade er virkelig en spesiell smaksopplevelse og blir verdsatt av mange. Men hvordan gjør du det riktig? Det vil si, hvordan kombinere riktig vin med riktig type sjokolade? Suksessen til sammenkoblingen er åpenbart knyttet til det fysiologiske aspektet av vinen og sjokoladen, og i tillegg til forslagene våre, er den best måten å oppdage nye på, rett og slett å prøve.La oss få noen forslag av  maître chocolatier (sjokolademesteren) Rossana Bettini.  
freepik
Hvit sjokolade og vin
Hvit sjokolade går veldig bra med søte, hvite viner.
freepik
Melkesjokolade
Melkesjokolade passer veldig godt til italienske dessertviner (som passito di Pantelleria), men også til Amarone.
freepik
Mørk sjokolade
Mørk sjokolade passer veldig godt til myke viner, som Sherry eller Madeira. Generelt passer mørk sjokolade godt med veldig søte viner.
freepik
Sjokolade med chilipepper
Når det gjelder sjokolade med chili, kan den ideelle kombinasjonen være med grappa eller en honningbrandy.
Nyheter om de store Hollywood-skuespillerne
21/06/2024
Kunstgallerier private samlinger
22/06/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.