De, der ikke er så fortrolige med vegansk mad, har måske nogle berettigede spørgsmål om det, der nu kaldes et vegansk æg. Hvordan ser et vegansk æg helt præcist ud?
De, der vælger denne diæt, spiser faktisk ikke æg, da æg er et produkt af animalsk oprindelse. For nogen tid siden forsøgte et schweizisk firma imidlertid at fremstille et vegansk æg. Det er et æg fremstillet ved hjælp af følgende ingredienser: vand, sojaprotein, risstivelse, opløselige majsfibre, rapsolie, tilsat naturlige geleringsmidler og carotener til farve.
Og selv om udseendet i alle henseender ligner et æg, er oprindelsen 100 % vegetabilsk.
De, der ikke er så fortrolige med vegansk mad, har måske nogle berettigede spørgsmål om det, der nu kaldes et vegansk æg. Hvordan ser et vegansk æg helt præcist ud?
Faktisk spiser de, der vælger denne kostplan, ikke æg, da æg er et animalsk produkt. For nogen tid siden forsøgte et schweizisk firma imidlertid at fremstille et vegansk æg.
Det er et æg fremstillet ved hjælp af følgende ingredienser: vand, sojaprotein, risstivelse, opløselige majsfibre, rapsolie, som antiklumpningsmiddel calciumfosfater og som fortykningsmiddel carrageenan, glutenfri hvedefibre, naturlige aromaer, naturlige geleringsmidler såsom gellangummi og agar-agar samt carotener til farve.
Og selv om den ligner et æg på alle måder, er den 100% plantebaseret. Den schweiziske virksomhed var ikke alene om at finde på dette veganske alternativ.
Ud over at opfylde de ernæringsmæssige behov hos dem, der følger en vegansk diæt, kan produkter af denne type også være nyttige for dem, der lider af hyperkolesterolæmi og skal undgå fødevarer, der kan udgøre en risiko.