STARTERS

Voedingsmiddelen die de geestelijke gezondheid zouden verbeteren

Nieuw onderzoek bevestigt de voordelen van een gezonde voeding voor de hersenen, met name de effecten van gefermenteerd voedsel dat rijk is aan antioxidanten en goede vetten.

Goed eten helpt ook om stressniveaus te verlagen, angst te bestrijden en depressie en neurodegeneratieve ziekten zoals Alzheimer te voorkomen.

De laatste interessante bevestiging komt van een onderzoek dat werd gecoördineerd door University College Cork (Ierland) en waaraan de Zuid-Tiroolse Stichting Edmund Mach deelnam. Daarin werden met name de gunstige effecten aangetoond van een dieet dat rijk is aan gefermenteerde voedingsmiddelen zoals zuurkool, yoghurt, kefir en kombucha.

Freepik
Voedingsmiddelen die de geestelijke gezondheid verbeteren
Nieuw onderzoek bevestigt de voordelen van een gezonde voeding voor de hersenen, met name de effecten van gefermenteerd voedsel dat rijk is aan antioxidanten en goede vetten. Goed eten helpt ook het stressniveau te verlagen, angst te bestrijden en depressie en neurodegeneratieve ziekten zoals Alzheimer te voorkomen. De laatste interessante bevestiging komt van een door University College Cork (Ierland) gecoördineerde studie waaraan de Stichting Edmund Mach uit Zuid-Tirol heeft deelgenomen. 
Freepik
Yoghurt
In combinatie met elkaar, en indien regelmatig gegeten, fungeren deze voedingsmiddelen volgens wetenschappers als ware supplementen door de goede werking van het zenuwstelsel te ondersteunen.
Freepik
Zuurkool
Zij stimuleren de productie van psychobiotica, micro-organismen die de darmflora voeden, de productie bevorderen van hormonen zoals serotonine ('gelukshormoon' waarvan een goed humeur afhangt) en tegelijkertijd de productie van cortisol beperken.
Freepik
Kefir
Gedurende vier weken werd kefir meerdere malen per dag toegediend aan een groep patiënten en vervolgens werd overgegaan tot de verificatiefase door de gegevens van deze patiënten te vergelijken met die van anderen die in de tussentijd een conventioneel dieet hadden gevolgd.
Freepik
Kombucha
Plasma en urine werden geanalyseerd met een innovatief systeem om de waarden en soorten bacteriën in de darmmicrobiota te detecteren, en onderwierpen de deelnemers vervolgens aan een vragenlijst om na te gaan hoe zij zich voelden. Dit bevestigde de voordelen van een dieet dat rijk is aan gefermenteerde voedingsmiddelen en een bron van vezels: degenen die ze regelmatig aten, meldden dat ze minder stress hadden en zich in het algemeen beter voelden.
Freepik
Wat moeten we dus eten?
Een van de bijzonderheden van deze studie is dat een reeks voedingsmiddelen is onderzocht, en niet slechts één, waaruit blijkt dat er niet zoiets bestaat als een wonderingrediënt, maar dat het altijd de combinatie is die het verschil maakt. De wetenschappers bestudeerden namelijk de effecten van een dieet dat rijk is aan vele andere gefermenteerde voedingsmiddelen en in het algemeen rijk is aan vezels, omega-3-vetzuren en antioxidanten: bijvoorbeeld fruit, peulvruchten, volle granen en diverse soorten groenten.
nieuws van de grote hollywood acteurs
21/06/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.