RECETTES

Avocat, recettes et conseils

L'avocat est un fruit de la plante Persea gratissima, originaire du Mexique, en forme de poire.

La peau est épaisse et de couleur vert clair ou vert foncé. La chair est jaune-vert, selon le type de fruit. 100 grammes d'avocat fournissent environ 230 kcal. Il est très souvent utilisé en cuisine, notamment dans les recettes végétariennes.

Voyons ensemble dans cette galerie quelques idées et quelques conseils de conservation.

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Recettes et conseils sur l'avocat
Examinons ensemble quelques conseils et recettes à base d'avocats.
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Avocat, œuf et saumon fumé
Parfait comme amuse-bouche. Les oeufs doivent être cuits séparément et laissés refroidir. Servez-les dans la peau d'avocat préalablement lavée.
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Poké
L'avocat est souvent utilisé dans le poké hawaïen. Le riz comme base, vous pouvez ajouter autant d'ingrédients que vous le souhaitez.
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Comment conserver les avocats
Si vous n'en utilisez que la moitié, pensez à mettre la partie avec les graines dans un récipient. Elle se conservera plus longtemps. Par contre, pour éviter qu'elle ne noircisse, arrosez-la de quelques gouttes de citron.
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Avocat et œuf au four
Simple et impressionnant, il suffit de faire cuire un œuf dans l'avocat et de le servir avec des croûtons.
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Guacamole
La salsa ultime. Utilisez des avocats mûrs, du citron vert, de l'oignon et quelques morceaux de tomates cerises. Une pincée de sel et de poivre et c'est prêt.
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Toast à l'avocat
Pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, le toast à l'avocat est un plat complet et très savoureux. Vous pouvez le servir avec des œufs pochés ou du saumon fumé.
Galeries d'art Collections privées
22/06/2024
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