Wat wordt het voedsel van de toekomst? De vraag, die helemaal niet voor de hand ligt, is vaak onderwerp van debat omdat voedsel wordt geassocieerd met andere delicate kwesties zoals ecoduurzaamheid, de levering van hulpbronnen en voeding van de armste landen.
In het licht van de schaarste aan hulpbronnen en een steeds grotere wereldbevolking, probeert iemand al alternatieve oplossingen voor te stellen voor die welke in sommige landen als meer klassiek worden beschouwd. Laten we bijvoorbeeld denken aan het gebruik van insecten of microalgen, maar ook aan al die alternatieve voedingsmiddelen die geen dierlijk vlees gebruiken.
En meer... Sommigen voorspellen dat het voedsel van de toekomst in het laboratorium kan worden gemaakt (zogenaamde synthetische voedingsmiddelen). Dus wat zal het voedsel van morgen zijn?
De vraag, die helemaal niet voor de hand ligt, is vaak onderwerp van debat omdat voedsel wordt geassocieerd met andere delicate kwesties zoals ecoduurzaamheid, de levering van hulpbronnen en voeding van de armste landen.
Onder het voedsel van morgen zijn energierepen gemaakt met meel van eetbare insecten, zoals krekels, die als eiwitrijk worden beschouwd.
Onder de voedingsmiddelen van de toekomst zijn insecten zeker de meest populaire "ingrediënten". Sommige bedrijven gebruiken ze al om ook eiwitsnacks, meel en hamburgers te maken.
In het laboratorium geproduceerde hamburgers behoren tot de voedingsmiddelen die zijn geclassificeerd als synthetische voedingsmiddelen. Ze worden verkregen uit vlees in reageerbuizen, te beginnen met stamcellen in cultuur. Ze zouden een alternatief zijn voor de vleesproductie van de veehouderij.
Pasta gemaakt met microalgen wordt beschouwd als een voedsel van de toekomst. In werkelijkheid is pasta geproduceerd met algen al een realiteit en men denkt dat het morgen meer en meer zal zijn om het probleem van tarwevoorziening en intensieve gewassen op te lossen.
Onder de voedingsmiddelen van de toekomst ook hamburgers gemaakt met bloemmotten. Deze motten kunnen gemakkelijk en met weinig uitgaven van middelen worden gefokt en daarom worden ze aangegeven als het perfecte ingrediënt voor het voedsel van morgen.