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5つのトマトソース:完璧なパスタを作るために

5つのトマトソースは、スパゲッティをおいしく食べるための最高の調味料のひとつです。そのためには、適切な材料が必要です。その正体を見よう。

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5つのトマトのうち、最初に登場するのは黄色いピエノロトマトです。
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サンマルツァーノ・ドライトマト
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トマトのコンフィ
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パチーノトマト
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ダッティーノ・トマト
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パスタが茹で上がり、トマトを加えたら、塩を加えたリコッタをたっぷり加え、バジルの葉を添える。特に塩味と旨味の強いトマトがお好きな方には、アンチョビのオイル漬けを加えることをお勧めします。
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フライパンにたっぷりのエクストラバージンオリーブオイルを入れ、にんにく1片を炒める。焼き色がついたら、にんにくを取り出す。
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