Forside

Omvendt pizza: hvem opfandt det, og hvordan man forbereder det

Omvendt pizza, blev opfundet af chef Rosanna Marziale, en studerende på Gianfranco Vissani og Martin Berasategui.

Ideen bag denne type pizza er i sig selv meget enkel: det er faktisk en "omvendt" pizza, i bunden af hvilken der er mozzarella, og som derefter krydres med brød og tomat. Og så erstattes den traditionelle pizzadej med et ark mozzarella, hvorpå der derefter tilsættes tomatpuré og terninger brød som krydderi.

Pizza er tværtimod også fremragende som forret og er meget enkel at tilberede. Enkel, men velsmagende.

@rosannamarzialeofficial - Instagram
Den chef , der opfandt omvendt pizza
Omvendt pizza, blev opfundet af chef Rosanna Marziale, en studerende på Gianfranco Vissani og Martin Berasategui. Født i 1970 i Casertaer chef særlig opmærksom på den kulinariske tradition i sin region, Campania. På hendes officielle hjemmeside læser vi, at hun i over ti år har brugt til nogle retter, en teknik skabt af hende, nemlig bøffelmozzarella fra Campania Dop slået ned, frosset og revet på specielle retter.
@rosannamarzialeofficial - Instagram
Hvad er omvendt pizza
Ideen bag denne type pizza er i sig selv meget enkel: det er faktisk en "omvendt" pizza, i bunden af hvilken der er mozzarella, og som derefter krydres med brød og tomat. Og så erstattes den traditionelle pizzadej med et ark mozzarella, hvorpå der derefter tilsættes tomatpuré og terninger brød som krydderi.
@rosannamarzialeofficial - Instagram
En velsmagende og let at tilberede pizza
Reverse Pizza er også fremragende som forret og er meget enkel at tilberede, også på grund af de meget få ingredienser, der er nødvendige for at lave den. Enkel, men velsmagende.
@rosannamarzialeofficial - Instagram
Mozzarella butterdej
For at forberede pizzaen tværtimod er det først og fremmest nødvendigt at have et ark bøffelmozzarella til rådighed. Du kan købe det klar i supermarkedet eller gøre det hjemme. Hvad? Anbring mozzarellaen i en beholder med dens konserveringsvæske, og sørg for, at al mozzarella er nedsænket inde i væsken. På dette tidspunkt kan du gå til næste trin.
@rosannamarzialeofficial - Instagram
Forberedelse af basen og krydderierne
Skålen med bøffelmozzarella skal sættes i mikrobølgeovnen og koges i kort tid og kontrollerer ofte, at mozzarellaen smelter. Når bøffelmozzarellaen er helt smeltet, læg den på et ark bagepapir ved hjælp af en ske. Et andet ark bagepapir skal derefter overlejres på dette: tiden kommer til at begynde at flade mozzarellamassen og når det er muligt, at begynde at trække den med en kagerulle, indtil der opnås et tyndt ark. På det tidspunkt kan du krydre det med tomatpuré og brødterninger.
nyheder om de store hollywoodskuespillere
21/06/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.