PRVNÍ

Těstoviny se smetanovými bramborami a mušlemi

Rychle připravené, ale skvělé těstoviny. Brambory v jemné kombinaci s mušlemi a vytvářejí ideální první chod pro toto sváteční období.

Pokud místo mušlí preferujete jiný druh ingrediencí, můžete je nahradit krevetami na slanině, malými kousky uzeného lososa nebo pro ty, kteří nemají rádi ryby, křupavým guanciale (opečená italská slanina). Fantazii se meze nekladou.

freepik
Ve větším hrnci uvařte vodu na těstoviny. Vodu před začátkem varu nesolte.
Getty Images
Vyberte si typ těstovin, které máte nejraději.
Na tento pokrm se hodé lépe tzv. 'krátké' těstoviny, jako jsou fusilli a penne. Asi 80 g těstovin na osobu.
Freepik
Připravte si brambory.
Vařte je se slupkou v osolené vodě. Po uvaření je zbavte slupky a nakrájejte na kousky.
freepik
Brambory rozmixujte.
Aby se nelepily, přidejte trochu vody z vaření těstovin. Brambory budou krémovější.
freepik
Připravte si 1 kg slávek.
Uvařte je s česnekem, olejem a sklenkou bílého vína. Po uvaření mušle vyjměte a dejte je stranou. Těstoviny s mušlemi osmahněte a přidejte bramborový krém.
freepik
Pokrm dozdobte petrželkou.
Pro výraznější chuť přidejte nasekanou čerstvou petrželku.
freepik
Podávejte na talíři a horké.
Vychutnejte si jídlo!
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.