RECETTES

Œufs, anecdotes et recettes

Les œufs, un aliment qui ne devrait jamais manquer dans notre réfrigérateur.

Ils peuvent être utilisés pour faire des omelettes, des brouillades et comme ingrédient complémentaire dans tant de recettes. Ils sont l'ingrédient principal pour les recettes rapides et faciles ainsi que le complément pour les plats compliqués. Utile en toutes occasions.

Voyons ensemble dans cette galerie les utilisations les plus courantes et quelques curiosités.

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Curiosités et recettes à base d'oeufs
L'œuf est un aliment courant dans toutes les cuisines du monde. On trouve non seulement des œufs de poule, mais aussi des œufs de canard, d'oie, aussi petits que des œufs de caille ou aussi grands que des œufs d'autruche.
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Quelques curiosités
L'œuf se compose de la coquille, du jaune d'œuf et de l'albumen. La coquille, quant à elle, est constituée d'une cuticule qui recouvre l'extérieur et a pour fonction de protéger contre les germes.
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Combien pèse un œuf ?
L'œuf le plus courant, l'œuf de poule, pèse en moyenne 55 grammes, l'œuf de canard environ 75 grammes et l'œuf d'oie peut peser jusqu'à 190 grammes.
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Recettes : œufs brouillés
2 œufs, du beurre et une poêle chaude. Voici ce dont vous avez besoin pour des œufs brouillés TOP.
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Œufs et avocats, un accord parfait
Vous pouvez utiliser les œufs en les associant à de l'avocat, sur des toasts fumants ou directement au four.
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L'omelette
Le meilleur moyen de sauver le dîner. Vous pouvez utiliser tous les ingrédients que vous voulez, charcuterie, fromages et légumes. Laissez place à l'imagination.
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Le condiment préféré du monde
Des pâtes carbonara ! Pour la crème, utilisez uniquement des œufs super frais, du fromage pecorino et du poivre noir légèrement grillé à la poêle.
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le tiramisu
Vous ne pouvez pas manquer le dessert. Pour obtenir un tiramisu parfait, moelleux mais ferme, séparez les jaunes des blancs d'œufs, qui doivent être battus en neige. Utilisez un bon mascarpone, du sucre et la crème sera appétissante.
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22/06/2024
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