RECEPT
Hur tillagar man sötpotatis? Massor av idéer att prova
Sötpotatis, även känd som "amerikansk potatis", är en utmärkt ingrediens i många recept.
De är rika på näringsämnen som vitamin A och betakaroten, vitamin C, fibrer, mangan, kalium, koppar och magnesium, och är ett hälsosamt val för att berika många rätter.
De är perfekta som ett hälsosamt tillbehör, men också som huvudingrediens i näringsrika soppor eller andra rätter.
Låt dig inspireras av några av våra tips på hur du kan använda sötpotatis i köket och, viktigast av allt, prova dem!
Sötpotatis: hur man använder dem i matlagning?
Sötpotatis, även känd som "amerikansk potatis", är en utmärkt ingrediens i många recept. De är rika på näringsämnen som vitamin A och betakaroten, vitamin C, fibrer, mangan, kalium, koppar och magnesium, och är ett hälsosamt val för att berika många rätter. De är perfekta som ett hälsosamt tillbehör, men också som huvudingrediens i näringsrika soppor eller andra rätter. Låt dig inspireras av några av våra tips på hur du kan använda sötpotatis i köket.
1. Potatismos av sötpotatis
En utmärkt sidorätt till kött. Koka skalad och tärnad sötpotatis i lättsaltat vatten tills den är mjuk. Mosa dem med en gaffel eller ett grönsaksmos och tillsätt sedan smör, mjölk och salt efter smak.
2. Rostad sötpotatis med rosmarin
Skär sötpotatisen i tärningar, krydda med olivolja, salt och peppar, tillsätt färsk rosmarin och baka i 220°C i ca 25-30 minuter tills potatisen är gyllenbrun och mjuk.
3. Chips av sötpotatis
Skär sötpotatisen i tunna skivor, stek dem i het olja tills de är gyllene och krispiga och salta efter smak.
4. Krämig sötpotatissoppa
Stek en tärnad lök med olivolja, salt och torkad rosmarin. Tillsätt tärnad sötpotatis och en morot. Koka grönsakerna i grönsaksbuljong tills de är mjuka och mixa sedan till en slät och krämig konsistens. Smaka av med salt och svartpeppar. Om så önskas kan du också tillsätta lite gräddfil före servering.
5. Ugnsbakade grönsaker med kikärtshummus.
Skär upp sötpotatis, vanlig potatis och broccoli. Krydda med salt, peppar och olivolja och baka i ugnen tills de är mjuka inuti och krispiga på utsidan. Servera med kikärtshummus.
6. Pommes frites av sötpotatis
Skär sötpotatisen i strimlor, krydda med salt och olivolja och tillaga dem i en varmluftsfritös eller i ugnen. När de är klara serveras de med hummus eller tzatzikisås.
7. Fylld bakad sötpotatis
Skär sötpotatisarna i halvor och baka dem tills de är mjuka. Låt dem svalna något, ta sedan bort lite av fruktköttet från potatisarna och fyll dem med riven ost, hackat knaprigt bacon, salladslök och gräddfil.
8. Sötpotatissallad
Baka sötpotatistärningarna i ugnen och låt dem svalna. Blanda med salladsblad, rödlök, tomater, rostade pekannötter och en dressing av balsamvinäger och dijonsenap.
vin, öl, mousserande vin, champagne