L'Accademia Italiana della Cucina aggiorna la ricetta originale del ragù alla bolognese: ecco come prepararlo

La farina di farro è un ingrediente antico, già conosciuto dagli antichi romani per le sue proprietà benefiche per la salute. Al giorno di oggi è sempre più apprezzata nella cucina moderna per il suo sapore unico e le sue proprietà nutritive. La farina di farro è ottenuta dalla macinazione dei chicchi della pianta appartenente alla famiglia delle graminacee. 

La farina di farro è un'alternativa sana ed ecologica alla farina di grano normale, in grado di arricchire la dieta con le sue proprietà salutari e il suo particolare gusto. Utilizzata in cucina come un ingrediente versatile, la farina di farro consentirà di preparare piatti gustosi e nutrienti per tutta la famiglia. Ecco alcuni consigli per come utilizzare la farina di faro in cucina.

Le foglie di alloro sono un ingrediente molto apprezzato in cucina, grazie alla loro versatilità e ai molteplici modi in cui possono essere utilizzate. 

Tuttavia, esiste un trucchetto poco conosciuto legato all'utilizzo delle foglie di alloro che potrebbe sorprendervi. 

In questo articolo, esploreremo il loro ruolo nelle preparazioni culinarie e sveleremo un segreto legato all'utilizzo delle foglie di alloro che potrebbe rivelarsi utile.

Il cuore è uno dei nostri organi vitali più importanti, ed è fondamentale prendersene cura con una dieta sana ed equilibrata.

Purtroppo, ci sono alcuni alimenti che possono avere un impatto negativo sulla salute del nostro cuore e che dovremmo evitare o limitare il più possibile.

In questa fotogallery, ti mostreremo quattro cibi comuni che possono essere dannosi per il tuo cuore, e ti spiegheremo perché sarebbe meglio evitarli per mantenere il cuore in salute. Ogni indicazione è supportata da ricerche scientifiche.

Pronti a scoprire quali sono questi cibi nemici del cuore?

Benvenuti alla fotogallery "4 cibi nemici del cuore che dovresti eliminare dalla tua dieta, secondo gli esperti"!

Quando si tratta di conservare gli alimenti, il frigorifero è il primo pensiero per molti di noi.

Tuttavia, ci sono alcuni cibi che non dovrebbero mai essere messi in questo ambiente freddo. (Fonte: emedihealth.com). Oggi esploriamo sei cibi comuni che richiedono un'altra forma di conservazione. Scoprirete i motivi per cui questi cibi non vanno in frigorifero e imparerete alternative sicure per mantenerli freschi.

Che siate appassionati di cucina o desideriate semplicemente mantenere la qualità e il sapore dei vostri alimenti, questa fotogallery vi guiderà attraverso le insidie della conservazione, garantendo che i vostri pasti siano sempre deliziosi e in perfetta condizione.

Il caffè è una bevanda amata in tutto il mondo, ma sapete che l'ora in cui lo consumiamo può influenzare i suoi effetti sul nostro corpo e sulla nostra mente? In questa fotogallery, esploreremo i momenti ideali della giornata per godere appieno dei benefici del caffè.

Scopriremo come l'ora in cui si beve il caffè può influire sull'energia, la concentrazione, il metabolismo e persino sul sonno. 

Preparatevi a esplorare il mondo affascinante e delizioso del caffè e a scoprire i segreti per trarre il massimo beneficio da questa bevanda meravigliosa.

La digestione è un processo fondamentale per il nostro corpo, che ci consente di assorbire i nutrienti di cui abbiamo bisogno per rimanere in salute.

Tuttavia, ci sono alcuni alimenti che possono risultare difficili da digerire per alcune persone, causando sintomi come gonfiore addominale, gas, crampi e nausea.

In questo fotogallery, basato su informazioni fornite da pharmeasy.in, esploreremo 10 cibi comuni che possono essere difficili da digerire per alcune persone e discuteremo alcuni consigli per migliorare la digestione.

Se soffri di problemi di digestione, questo articolo potrebbe aiutarti a identificare alcuni degli alimenti che potrebbero essere la causa dei tuoi sintomi e a trovare modi per migliorare la tua digestione.

Spesso in cucina si commettono errori dovuti a falsi miti e credenze popolari, ed è anche il caso della farina.

Abbiamo analizzato i falsi miti più diffusi riguardanti le farine, per cercare di fornire una panoramica quanto più completa su queste credenze che spesso ci portano a commettere errori che possono avere effetti sulla salute.

Ci immergeremo nel mondo delle farine e scopriremo come fare scelte alimentari consapevoli e sane, per tutelare la salute e migliorare la conoscenza di questo alimento per aumentare la sua utilità in cucina.

L'aglio, un ingrediente comune nelle cucine di tutto il mondo, è noto per il suo sapore distintivo e il suo aroma irresistibile, ma le sue virtù non si limitano al sapore.

Questo alimento infatti è un condimento gustoso, e anche un potente alleato per la nostra salute, in particolare per il cuore.

Studi scientifici dimostrano che l'aglio può migliorare la salute del cuore, riducendo il rischio di malattie cardiovascolari e ipertensione. In questa guida, esploreremo i principali benefici dell'aglio per il nostro organismo e come integrarlo nella nostra alimentazione quotidiana per godere appieno delle sue proprietà salutari.

La cucina è un luogo in cui si nascondono diversi rischi che possono mettere a repentaglio la nostra sicurezza.

Da avvelenamenti alimentari a lesioni accidentali, passando per incendi e ustioni, la cucina può essere un ambiente potenzialmente pericoloso se non si adottano precauzioni adeguate.

Questa fotogallery esplorerà i rischi più comuni in cucina e fornirà consigli pratici su come evitarli. Conoscere questi pericoli e prendere misure preventive può aiutarci a godere appieno dell'arte culinaria in modo sicuro e senza preoccupazioni.

Chi soffre di reflusso gastroesofageo deve prestare particolare attenzione alla propria dieta alimentare.

Il reflusso gastroesofageo si presenta quando i succhi gastrici che si trovano all’interno dello stomaco vengono in contatto con l’esofago, provocando così bruciore nella zona dello sterno.

Il reflusso comporta anche altri sintomi, come senso di acidità in bocca, tosse e raucedine, risalita degli acidi quando si sta in posizione supina, secchezza notturna delle fauci. Quali cibi si devono limitare quando si soffre di reflusso? E quali invece sono consigliati? Scopriamolo. (fonte: humanitas.it)

La digestione è un processo fondamentale per il nostro corpo, che ci consente di assorbire i nutrienti di cui abbiamo bisogno per rimanere in salute.

Tuttavia, ci sono alcuni alimenti che possono risultare difficili da digerire per alcune persone, causando sintomi come gonfiore addominale, gas, crampi e nausea.

In questo fotogallery, basato su informazioni fornite da pharmeasy.in, esploreremo 10 cibi comuni che possono essere difficili da digerire per alcune persone e discuteremo alcuni consigli per migliorare la digestione.

Se soffri di problemi di digestione, questo articolo potrebbe aiutarti a identificare alcuni degli alimenti che potrebbero essere la causa dei tuoi sintomi e a trovare modi per migliorare la tua digestione.

L'infiammazione cronica può essere causata da molti fattori, tra cui uno stile di vita sedentario, lo stress, e talvolta anche un'alimentazione poco equilibrata.

In questi casi, alcuni cibi possono essere particolarmente dannosi per il nostro organismo. Soprattutto se consumati in grandi quantitativi e per periodi prolungati, questi alimenti possono causare un'infiammazione che si ripercuote sulla salute a lungo termine.

In questa fotogallery, potete trovare alcuni dei peggiori alimenti che possono provocare l'infiammazione cronica, e scoprire perché dovrebbero essere evitati per mantenere il nostro organismo in salute.

Il magnesio svolge un ruolo fondamentale nel corpo umano, contribuendo ad aumentare i livelli di energia e a combattere la stanchezza.

Oggi esploreremo undici alimenti che sono fonti eccellenti di magnesio, in grado di fornire una vera e propria carica di energia grazie al loro alto contenuto di questo nutriente.

Che tu sia alla ricerca di un modo naturale per aumentare la tua energia o semplicemente interessato a scoprire nuovi alimenti salutari, questa fotogallery ti offrirà l'ispirazione e informazioni utili per incorporare questi alimenti nella tua dieta quotidiana. (Fonte: health.com)

I germogli di soia sono un ingrediente popolare in molte cucine asiatiche, e per una buona ragione. Sono ricchi di sostanze nutritive, e aggiungono anche una croccantezza e un sapore unico ai piatti. 

I germogli di soia sono uno degli alimenti più sani e nutrienti che puoi aggiungere alla tua dieta. Sono ricchi di proteine, fibre, vitamine e minerali che sono essenziali per mantenere una buona salute. 

Cucinare i germogli di soia è facile e può essere fatto in molti modi diversi. In questa galleria condivideremo alcuni suggerimenti su come cucinare i germogli di soia per ottenere il massimo dai loro benefici nutrizionali.

Il colesterolo alto è una patologia che può mettere a rischio la nostra salute e che va tenuta sotto controllo.

Uno dei modi per farlo è attraverso una corretta alimentazione, evitando cibi che possono aumentare i livelli di colesterolo "cattivo". In questa fotogallery abbiamo selezionato otto tra i peggiori cibi per il colesterolo alto, riportati da realsimple.com, spiegando il perché è meglio starne alla larga se si hanno problemi di colesterolo.

Conoscere quello che si mangia è importante per prendere le giuste decisioni in materia di alimentazione, per vivere in salute e prevenire eventuali problemi futuri.

Il mondo sta andando incontro a una carenza di cibo senza precedenti. Nei prossimi decenni, la popolazione mondiale salirà ancora, e allora non ci sarà più cibo per tutti. Ecco perchè molti stanno spingendo per iniziare a introdurre insetti nell'alimentazione quotidiana.

Stiamo parlando ovviamente del mondo Occidentale, dato che sul pianeta Terra ci sono già più di 3 miliardi di persone che ogni giorno mangiano insetti in ogni forma. Tuttavia, a causa di paure psicologiche e culturali, nel "Primo Mondo" ancora non si mangiano.

Alcune aziende ora stanno sperimentando, e in Europa si può già commerciare, la farina di grillo, un modo di consumare insetti (che sono un cibo altamente proteico) senza doverli mangiare per forza interi. Ma come si produce, esattamente, la farina di grillo?

Spesso, ci imbattiamo in prodotti che sembrano salutari, ma nascondono ingredienti nascosti o contengono quantità eccessive di zuccheri, grassi o additivi artificiali.

In questa fotogallery, vi porteremo alla scoperta di alcuni alimenti apparentemente sani, ma che potrebbero danneggiare la vostra salute se consumati in modo eccessivo o scorretto, come riportato da Heart and Stroke Foundation of Canada.

Siete pronti a scoprire quali cibi dovreste evitare o consumare con moderazione per mantenere uno stile di vita sano? Preparatevi a essere sorpresi e a rivedere alcune delle vostre convinzioni sulla salute alimentare.

Esistono, al mondo, persone che amano così tanto il gelato da essere disposte a spendere i soldi destinati alle vacanze estive? Se si, allora non ci si potrà di certo perdere una cucchiaiata del gelato che ha conquistato il titolo di più costoso al mondo.

Certificato dal Guinness World Record, il primato va alla società giapponese Cellato, che ha realizzato un gelato, chiamato Byakuya, che costa ben 873.400 yen giapponesi (5469 sterline; 6696 dollari) per ogni porzione singola.

La ragione del suo elevato costo è da ricercare negli ingredienti estremamente rari e di enorme qualità. Resta da chiedersi chi potrebbe pagare tanto per un gelato. 

La noce moscata, abitualmente utilizzata per la preparazione di cibi vari, se consumata in eccesso può avere degli effetti indesiderati particolarmente spiacevoli. 

La spezia, che nasce dall’albero Myristica Fragans, qualora assunta in dosi eccessive può avere effetti psicoattivi. La colpa sarebbe da attribuire alla miristicina, che agirebbe sui neurotrasmettitori e provocherebbe allucinazioni miste ad uno stato ansioso.

Gli effetti tossici della noce moscata possono durare fino a due giorni, proprio come avviene per alcune sostanze stupefacenti.

La pizza al contrario è stata inventata dalla chef Rosanna Marziale, allieva di Gianfranco Vissani e Martin Berasategui. 

L’idea che sta alla base di questo tipo di pizza, di per sé, è molto semplice: si tratta infatti di una pizza “rovesciata”, alla cui base c’è mozzarella e che poi viene condita con pane e pomodoro. E così, la tradizionale pasta della pizza viene sostituita da una sfoglia di mozzarella, sopra alla quale vengono poi aggiunti la passata di pomodoro e dei cubetti di pane a condimento.

La pizza al contrario è ottima anche come antipasto ed è molto semplice da preparare. Semplice ma gustosissima.