GROETEN
Salmonella: besmettingsgevaarlijk voedsel
Freepik
Salmonella
Salmonella is de meest geïsoleerde bacterie bij door voedsel overgedragen infecties, zowel sporadisch als epidemisch. In deze fotogalerij geven we een overzicht van enkele voedingsmiddelen waarop u het meest moet letten om te voorkomen dat u deze infectie oploopt. De vermelde levensmiddelen zijn door het Italiaanse nationale gezondheidsinstituut (epicentre.iss.it) aangeduid als risicovoedsel. Het eerste risicovoedsel is: ambachtelijk en commercieel ijs.
Freepik
Eieren
Rauwe of onvoldoende gekookte eieren en eiproducten.
Freepik
Fruit
Ongepasteuriseerde watermeloenen, meloenen, cider en sinaasappelsap, indien verontreinigd tijdens het snijden.
Freepik
Melk
Rauwe melk en van rauwe melk afgeleide producten (inclusief melkpoeder).
Getty Images
Vlees
Vlees (vooral als het niet goed gaar is) en vleesproducten. Let vooral op kip als die rauw of niet voldoende gaar is.
Getty Images
Vis
Vis, schaaldieren, weekdieren.
Freepik
Tomaat
Tomaten, kiemgroenten en sla, indien besmet tijdens het snijden.
Freepik
Sauzen en kruiden
Salade en dressings en sauzen.
Freepik
gebak en zoetigheden
Taartmixen, crèmes.
