MĚJ SE
Salmonela: potraviny s rizikem nákazy
Freepik
Salmonella
Salmonela je nejčastěji izolovaným bakteriálním původcem infekcí přenášených potravinami, ať už se jedná o sporadické nebo epidemické případy. V této fotogalerii uvádíme některé potraviny, kterým byste měli věnovat největší pozornost, abyste se této infekci vyhnuli. Uvedené potraviny jsou italským Národním zdravotním institutem (epicentre.iss.it) označeny jako rizikové. První rizikovou potravinou je: domácí a komerční zmrzlina.
Freepik
Vejce
syrová nebo nedostatečně tepelně upravená vejce a vaječné výrobky.
Freepik
Ovoce
Nepasterizované melouny, cantaloupe, jablečný mošt a pomerančový džus, pokud byly kontaminovány při krájení.
Freepik
Mléko
Syrové mléko a deriváty syrového mléka (včetně sušeného mléka).
Getty Images
Maso
Maso (zejména pokud je nedovařené) a masné výrobky. Zvláštní pozornost věnujte kuřecímu masu, pokud je syrové nebo nedovařené.
Getty Images
Ryby
Ryby, korýši, měkkýši.
Freepik
Rajčata
Rajčata, klíčky a salát, pokud byly kontaminovány při krájení.
Freepik
Omáčky a koření
Salátové dresinky a omáčky.
Freepik
Sladkosti
Dortové směsi, krémy.
