Idag presenterar vi de sju livsmedel som är rikaste i fiber. Kostfiber är en komponent i livsmedel som härrör från växter, inte smältbara i magen och tunntarmen.
Det är delvis smältbart av tjocktarmen. Dess närvaro i kosten är grundläggande för hälsan.
Mycket av kostfiber är en del av kolhydratklassen, men inte bara.
Ursprungligen definierades kostfiber som "det återstående skelettet i cellväggen hos växter, resistent mot matsmältningsenzymerna i det mänskliga kitet".
Korn, dinkel, bovete, havre, ris, amarant, majs, hirs och quinoa är rika på fiber.
Bland baljväxter är råtorkade bondbönor och råbönor de baljväxter som innehåller mest fiber.
2,4 gram fiber i 100 gram.
5,5 gram fiber i 100 gram.
3,1 gram fiber i 100 gram.
2,6 gram fiber i 100 gram.
5,7 gram fiber i 100 gram.