SECONDES
Boulettes de viande : voici comment on les fait en Italie
Freepik
Pour faire des boulettes de viande, en Italie - à Milan en particulier - on utilise des matières premières de qualité et on fait un double-broyage.
Freepik
Commençons par la viande : fraîche, hachée par le boucher, uniquement du bœuf et bien sûr de première qualité.
Freepik
Prenez du pain sec et coupez-le en cubes.
Freepik
Ramollir le pain sec avec du lait, le presser et l'ajouter à la viande hachée.
Freepik
Ajoutez les oeufs à la viande et au pain ramolli.
Freepik
Saler généreusement la pâte
Freepik
Créez des boules de la taille d'une balle de golf et trempez-les dans la chapelure.
Freepik
Faites frire les boulettes de viande une fois dans l'huile de graines.
freepik
Les paner à nouveau avec de la chapelure, mais cette fois, les faire frire dans du beurre.
Freepik
Vos boulettes de viande seront à la fois bonnes et belles.
