SECONDS
Kødboller: Sådan laver vi dem i Italien
Freepik
I Italien - især i Milano - bruger vi kvalitetsråvarer til at lave kødboller, og vi laver dem dobbeltbrød.
Freepik
Lad os begynde med kødet: frisk, hakket af slagteren, udelukkende oksekød og naturligvis af første kvalitet.
Freepik
Tag noget tørt brød, og skær det i tern
Freepik
Blødgør det tørre brød med mælk, pres det ud og tilsæt det til det hakkede kød.
Freepik
Tilsæt æggene til kødet og det udblødte brød
Freepik
Salt dejen rigeligt
Freepik
Lav kugler på størrelse med golfbolde og dyp dem i brødkrummer
Freepik
Steg kødbollerne én gang i frøolie
freepik
Panér dem igen med brødkrummer, men denne gang steges de i smør
Freepik
Dine kødboller bliver både gode og smukke
