PIERWSZY
Zupa z soczewicy, kasztanów i boczku
Freepik
Zupa z soczewicy, kasztanów i boczku
Przygotujmy razem bardzo dobrą zupę z soczewicy, z kasztanami i boczkiem.
freepik
Garnek z wysokim brzegiem.
Do tego przepisu potrzebny będzie garnek z wysokim brzegiem i pokrywką.
freepik
Oliwa z oliwek extra virgin będzie potrzebna jako pierwszy składnik.
W garnku umieścić pół szklanki oleju EVO.
Freepik
Marchewki.
Przygotuj bazę, zaczynając od posiekanej marchewki.
Freepik
Pokrój cebulę na małe kawałki
I podsmaż je w garnku razem z marchewką.
freepik
Seler naciowy pokroić na małe kawałki.
Dodać je do pozostałych składników. Sauté.
Freepik
Soczewicę namoczyć wewnątrz zimnej wody co najmniej na noc.
Odcedzić z wody i przełożyć do gotowania w garnku z sauté. Dodać sól i pieprz.
Freepik
Użyj bulionu warzywnego.
Do gotowania soczewicy użyj lekkiego wywaru warzywnego. Przykryj garnek pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej godzinę.
Freepik
Kasztany.
W połowie gotowania dodać ugotowane wcześniej kasztany. Możesz je ugotować lub upiec w piekarniku. Po obraniu, część kasztanów posiekaj, ale zostaw kilka w całości, do dekoracji dania.
Freepik
Ostatni akcent: bekon.
Osobno ugotować boczek do chrupkości. Wyłóż zupę na talerz i wykończ danie całymi kasztanami i chrupiącym boczkiem: smacznego!
