PRVNÍ
Recept na čočkovou polévku s kaštany a slaninou
Freepik
Čočková polévka s kaštany a slaninou
Připravme si společně lahodnou čočkovou polévku s kaštany a slaninou.
freepik
Připravte si hluboký hrnec.
Pro tento recept budete potřebovat hrnec s vysokým okrajem a pokličkou.
freepik
První složkou je extra panenský olivový olej.
Do pánve dejte půl sklenice extra panenského olivového oleje.
Freepik
Mrkev.
Připravte si základ a začněte nakrájenou mrkví.
Freepik
Nakrájejte cibuli na malé kousky
A orestujte ji na pánvi společně s mrkví.
freepik
Celer nakrájejte na malé kousky.
Přidejte celer k ostatním ingrediencím a restujte
Freepik
Čočka (namočená přes noc)
Slijte vodu a dejte je vařit do hrnce se soté. Přidejte sůl a pepř.
Freepik
Použijte zeleninový vývar.
K vaření čočky použijte lehký zeleninový vývar. Hrnec přikryjte pokličkou a nechte polévku alespoň hodinu vařit.
Freepik
Uvařené kaštany.
V polovině vaření přidejte uvařené kaštany. Můžete je buď uvařit, nebo upéct v troubě. Po oloupání část kaštanů nakrájejte, ale část nechte vcelku na ozdobu pokrmu.
Freepik
A na závěr: slanina.
Slaninu opečte do křupava. Polévku podávejte v miskách a dozdobte ji celými kaštany a křupavou slaninou - pochutnáte si!
