Už jste někdy ochutnali polentu?
Základní obilovinou, ze které se polenta nejčastěji vyrábí, je kukuřice, která jí dodává charakteristickou žlutou barvu, ale lze použít i špaldu, žito nebo pohanku.
Může se podávat s dušeným masem, jako kaše s rybí směsí, nebo grilovaná se sýrem. Pojďme se společně podívat, jak ji připravit podle několika jednoduchých receptů, aby byla jedinečná.
Polenta bude chutnat všem: malým i velkým, a je vynikajícím základem pro vaše jedinečné pokrmy.
Připravme si společně polentu: V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu. Množství: 2 litry vody na 500 g polenty. Polentu přiveďte k varu a vařte ji asi 50 minut. Toto je základní recept. Nyní se podívejme na některé varianty.
Vegetariánská varianta, polenta s houbami. Houby připravte se stroužkem česneku a trochou petrželky. Podávejte horké.
Uvařte klasické ragú a podávejte ho s kašovitou polentou. Kašovitou polentu získáte snížením dávek základního receptu. Lze ji také podávat s rybí směsí, v tom případě můžete polentu uvařit v rybím vývaru. Nebo klasický guláš z divočáka, ideální pro zimní dny.
Polenta na další den.
Polentu uvařte podle základního receptu a nechte ji vychladnout. Druhý den bude pevný a snadno se krájí. Zkoušeli jste ji s mlékem?
Grilovaná polenta se připravuje velmi snadno. Polentu stačí nakrájet na plátky, ugrilovat a podávat doplněnou tím, co máte rádi.
Z polenty, která zbyde na druhý den, můžete připravit tyto malé smažené kousky. Stačí jen rozehřát olej a několik minut smažit. Vychutnejte si jídlo.