VIISI RUOKAA
Munapasta voittaa pizzan: tämä on makumatkailijoiden suosituin italialainen ruoka.
Italian ruoka- ja viinimatkailuyhdistyksen laatiman Italian ruoka- ja viinimatkailua koskevan raportin "Report on Italian Food and Wine Tourism 2023" tulokset on julkistettu näinä päivinä. Raportissa arvioidaan tyypillisten italialaisten tuotteiden ja ruokalajien tuntemusta maan eri alueilla sekä ruoka- ja viinimatkailijoiden tietämystä niistä.
Selvityksestä kävi ilmi, että pizza on menettänyt maailmanlaajuista suosiotaan Emilia Romagnan tyypillisten tuotteiden, kuten täytettyjen tortellinien, munapastan ja piadinan hyväksi. Campania on edelleen yksi suosituimmista alueista Sisilian ohella.
Monet italialaiset erinomaisuudet ovat kuitenkin hyvin tunnettuja ulkomailla ja ulkomaisten matkailijoiden keskuudessa. Katsotaanpa nyt italialaisen elimen laatimaa rankingia, joka kuvaa tilannetta viime vuosien tapaan.
Munapasta voittaa pizzan: tämä on makumatkailijoiden suosituin italialainen ruoka.
Italian ruoka- ja viinimatkailuyhdistyksen laatiman Italian ruoka- ja viinimatkailua koskevan raportin "Report on Italian Food and Wine Tourism 2023" tulokset on julkistettu näinä päivinä. Raportissa arvioidaan tyypillisten italialaisten tuotteiden ja ruokalajien tuntemusta maan eri alueilla sekä ruoka- ja viinimatkailijoiden tietämystä niistä. Selvityksestä kävi ilmi, että pizza on menettänyt maailmanlaajuista suosiotaan Emilia Romagnan tyypillisten tuotteiden, kuten täytettyjen tortellinien, munapastan ja piadinan hyväksi. Campania on edelleen yksi suosituimmista alueista Sisilian ohella. Monet italialaiset erikoisuudet ovat kuitenkin hyvin tunnettuja ulkomailla ja ulkomaisten matkailijoiden keskuudessa. Katsotaanpa nyt Italian elimen laatimaa luokitusta, joka kuvaa viime vuosien tilannetta.
Munapasta parempi kuin pizza
Maailmalla napolilainen pizza on vähemmän tunnettu kuin munapasta. Tämä on tietysti tilasto, mutta se osoittaa, että Emilia Romagnan huippuosaaminen on ylittämässä suosiossaan maailman tunnetuimman ruoan par excellence. Nämä ovat Italian ruoka- ja viinimatkailuyhdistyksen laatiman Italian ruoka- ja viinimatkailuraportin 2023 tulokset. Tutkimus toteutettiin kyselytutkimuksen avulla, joka perustui niiden vastaajien prosenttiosuuteen, jotka pystyivät nimeämään vähintään yhden tyypillisen tuotteen alueittain. Tulokset ovat mielenkiintoisia, vaikka kärkisijat pysyvätkin lähes aina samoina.
Emilia Romagnan ensimmäinen sija
Emilia Romagna on ensimmäinen alue Italiassa, jonka tuotteet yhdistetään välittömästi alueen erinomaisuuksiin (80 prosenttia haastatelluista pystyi tekemään näin). Erityisesti 39 prosenttia vastaajista tuntee parhaiten tortellinin, jonka jälkeen tulevat tuoreet munapastat ja Romagnan piadina (17 prosenttia).
Campania toisella sijalla
Campania, joka on edelleen maailman huippuosaamista, joutuu tyytymään toiseen sijaan 77 prosentilla. Raportin mukaan pizza on edelleen hyvin kuuluisa (37 prosenttia vastaajista yhdisti sen välittömästi alueeseen), ja sen jälkeen tulee herkullinen puhvelimozzarella (18 prosenttia).
Kolmannella sijalla on Sisilia
Seitsemänkymmentäkuusi prosenttia vastaajista tunnisti Sisilialle tyypilliset tuotteet, mikä nostaa alueen palkintokorokkeen alimmalle portaalle. Maailman tunnetuin tyypillinen tuote on edelleen sisilialainen cannolo (23 %), ja seuraavaksi tunnetuin tuote on arancine, paistetut riisipallot, jotka on täytetty valinnasta riippuen tomaatilla, kinkulla tai juustolla (18 %).
Calabria ja Lazio tasapisteissä neljännellä sijalla.
Sekä Calabria että Lazio sijoittuivat neljänneksi, ja 73 prosenttia vastaajista tunnisti alueiden tyypilliset tuotteet. Calabria on edelleen kuuluisa leikkeleistään ja makkaroistaan, kuten ndujasta. Lazio on edelleen kuuluisa ensimmäisistä ruokalajeistaan, kuten pasta cacio ja pepe sekä ennen kaikkea ikuisesta pasta carbonarasta (kuvassa).
Pesto on edelleen hyvin kuuluisa ja suosittu
Liguria sijoittuu tässä erityisjärjestyksessä kuudenneksi. Itse asiassa yli puolet vastaajista pystyi yhdistämään pesto alla genovesen kyseiseen alueeseen.
Puglia seitsemäntenä, sitten Lombardia.
Heti Ligurian ja sen peston jälkeen tulee Puglia, Italian saappaan "kantapää", jossa vähintään 70 prosenttia vastaajista osaa nimetä ainakin yhden tyypillisen tuotteen, ja ensimmäisenä on "orecchiette", pastamuoto. Heti Apulian jälkeen tulee Lombardia, jonka kuuluisin ruokalaji on sahramirisotto, joka tunnetaan myös nimellä "alla milanese" (kuvassa).
Yhdeksäs Toscana
Toscana on tässä rankingissa yhdeksännellä sijalla. Useimmat vastaajat pystyivät nimeämään firenzeläisen pihvin (kuvassa) alueelle tyypilliseksi.
Di Shardan - Opera propria, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=8549995
Sardinian elintarvikkeet ovat myös hyvin tunnettuja.
Sardinia on kymmenennellä sijalla, ja hieman yllättäen matkailijat osaavat nimetä kaksi sardinialaista erikoisuutta, nimittäin saarelle tyypillisen, hiivatonta carasau-leivän (kuvassa) ja porceddun, joka on sisämaalle ja maalaistaloille tyypillinen vartaassa kypsennetty sianliha. Myös Pecorino-juusto on hyvin tunnettu.
Di Lombroso - Opera propria, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=63237900
Bagna cauda on ulkomaalaisten kuriositeetti 11. sijalla.
Piemonte on sijalla 11, ja bagna bauda (kuvassa) on sen tunnetuin ruokalaji. Asiaan perehtymättömille tiedoksi, että kyseessä on sardelli-, valkosipuli- ja paprikakerma, jota syödään Torinon alueella. Seuraavaksi sijoittuu Trentino-Alto-Adige, Alppien alue, jossa on canederli-ruokaa, suuria, eri ainesosista valmistettuja palloja, joita voi syödä liemessä tai kuivana. Alimmalla sijalla on Veneto, joka on turisteille viinin kotimaa.
Di Ra Boe / Wikipedia, CC BY-SA 3.0 de, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=11440095
Abruzzon rankingin käännekohta
14. sijalla on Abruzzo, alue, joka on vedenjakaja niiden alueiden, joilla vähintään puolet vastaajista tuntee erikoisuuksia, ja vähemmän tunnettujen alueiden välillä. Abruzzossa, joka on alue Keski-Italiassa, tunnetuin ruokalaji on arrosticini (kuvassa), joka on erityisellä grillillä kypsennetty lampaan varras.
Alle 50 prosentin alueet
Yhä alempana on Friuli Venezia Giulia, jossa viiniä pidetään ikonituotteena, ja sen jälkeen Valle d'Aosta, jossa fondue (kuvassa) hallitsee ja on valmis kilpailemaan Sveitsin kanssa.
By Manuela Zangara - Flickr, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=17531319
Neljänneksi viimeinen, kolmanneksi viimeinen ja toiseksi viimeinen sija.
Olemme todella saavuttaneet pohjan, sillä alle puolet vastaajista osaa nimetä näiden alueiden tuotteita. Näin ollen, laskevassa järjestyksessä, Umbria, jossa tryffeli on ensimmäinen tunnettu tuote, Marche, jossa oliivit ovat ascolane (kuvassa) ja Basilicata, jossa peperone crusco (rapea).
Di Peachyeung316 - Opera propria, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1074
Molise Italian häntäpäässä
Vain kaksi kymmenestä vastaajasta osasi nimetä yhtään tyypillistä Molisen ruokaa. Suosituimmat olivat, tasan, pasta, caciocavallo (se on juusto, kuvassa) ja viini.
viini, olut, kuohuviini, samppanja
Herra siunatkoon sinua
24/06/2024
Ruoansulatus on elimistömme perusprosessi, jonka avulla voimme imeä ravintoaineita, joita tarvitsemme pysyäksemme terveinä.
Joidenkin ihmisten voi kuitenkin olla vaikea sulattaa joitakin elintarvikkeita, jotka aiheuttavat oireita, kuten vatsan turvotusta, kaasuja, kouristuksia ja pahoinvointia.
Tässä kuvagalleriassa, joka perustuu pharmeasy.in-antamiin tietoihin, tarkastelemme 10 tavallista ruokaa, joita joidenkin ihmisten voi olla vaikea sulattaa, ja annamme vinkkejä ruoansulatuksen parantamiseksi.
Jos kärsit ruoansulatusongelmista, tämä artikkeli voi auttaa sinua tunnistamaan joitakin oireita ja mahdollisesti ongelmia aiheuttavat elintarvikkeet ja löytämään keinoja ruoansulatuksen parantamiseksi.
Herra siunatkoon sinua
17/06/2024
Ruoansulatus on elimistömme perusprosessi, jonka avulla voimme imeä ravintoaineita, joita tarvitsemme pysyäksemme terveinä.
Joidenkin ihmisten voi kuitenkin olla vaikea sulattaa joitakin elintarvikkeita, jotka aiheuttavat oireita, kuten vatsan turvotusta, kaasuja, kouristuksia ja pahoinvointia.
Tässä kuvagalleriassa, joka perustuu pharmeasy.in-antamiin tietoihin, tarkastelemme 10 tavallista ruokaa, joita joidenkin ihmisten voi olla vaikea sulattaa, ja annamme vinkkejä ruoansulatuksen parantamiseksi.
Jos kärsit ruoansulatusongelmista, tämä artikkeli voi auttaa sinua tunnistamaan joitakin oireita ja mahdollisesti ongelmia aiheuttavat elintarvikkeet ja löytämään keinoja ruoansulatuksen parantamiseksi.
ihmisten lempiruokia
15/06/2024
Korkea kolesterolipitoisuus on tila, joka voi vaarantaa terveytemme, ja se on pidettävä hallinnassa.
Yksi keino tähän on oikea ravitsemus ja sellaisten elintarvikkeiden välttäminen, jotka voivat nostaa "huonon" kolesterolin tasoa. Tähän kuvagalleriaan olemme valinneet kahdeksan pahinta korkeaa kolesterolia aiheuttavaa ruokaa, joista on raportoinut realsimple.com, ja selitämme, miksi niistä on parasta pysyä erossa, jos sinulla on kolesteroliongelmia.
Tieto siitä, mitä syöt, on tärkeää, jotta voit tehdä oikeita ravitsemuspäätöksiä, elää terveellisesti ja ehkäistä tulevia ongelmia.