VIISI RUOKAA

TasteAtlas listaa maailman 10 suosituinta juustoa: 8 niistä ovat italialaista

Tässä kuvagalleriassa tutkimme ja kuvaamme maailman arvostetuimpia ja suositumpia juustoja jotka ovat Taste Atlas valitsemat. Verkkosivu on keskittynyt tutustumaan ruokiin ja gastronomisiin herkkuihin eri puolilta maapalloa ja jossa tuotteet ovat lukijoiden valitsemat ja äänestämät.

Voimakkaista ja mausteisista mauista herkempiin ja kermaisempiin makuihin, nämä juustot ovat todellinen kulinaarinen elämys juustojen ystäville ympäri maailmaa. Tämän kuvagallerian kautta matkustamme eri puolille maapalloa ja tutustumme kunkin juuston salaisuuksiin ja erityispiirteisiin sekä niiden yhteyteen paikalliseen kulttuuriin ja perinteisiin.

Oletko valmis tutustumaan maailman 10 suosikkijuustoon? (lähde: Taste Atlas)

freepik
TasteAtlas listaa maailman 10 suosituinta juustoa: 8 niistä ovat italialaista
Tässä kuvagalleriassa tutkimme ja kuvaamme maailman arvostetuimpia ja suositumpia juustoja jotka ovat Taste Atlas valitsemat. Verkkosivu on keskittynyt tutustumaan ruokiin ja gastronomisiin herkkuihin eri puolilta maapalloa ja jossa tuotteet ovat lukijoiden valitsemat ja äänestämät. Voimakkaista ja mausteisista mauista herkempiin ja kermaisempiin makuihin, nämä juustot ovat todellinen kulinaarinen elämys juustojen ystäville ympäri maailmaa. Tämän kuvagallerian kautta matkustamme eri puolille maapalloa ja tutustumme kunkin juuston salaisuuksiin ja erityispiirteisiin sekä niiden yhteyteen paikalliseen kulttuuriin ja perinteisiin. Oletko valmis tutustumaan maailman 10 suosikkijuustoon? (lähde: Taste Atlas)
Di Peachyeung316 - Opera propria, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1210
10) Mausteinen Gorgonzola
Mausteinen gorgonzola juusto on kovaa massaa, jossa on voimakas sinivihreä marmorointi. Juuston maku on voimakas ja selvästi mausteinen. Mausteisen gorgonzolan kypsymisaika on vähintään 80 päivää.
Autorstwa Silar - Praca własna, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=48255
9) Bundz
Bundz on lampaanmaitojuusto, jota valmistetaan pääasiassa Podhalessa, Puolassa. Bundzin maku ei ole vakaa ja maukkain bundz, valmistetaan kevätlaitumella olevien lampaiden maidosta.
Di Bijltjespad - Opera propria, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=292327
8) Pecorino toscano
Pecorino toscano on italialainen juusto, jolla on suojattu alkuperänimitys. Juustolle on ominaista sen mieto maku, joka ei ole koskaan suolainen tai mausteinen. Tämä erityispiirre riippuu sekä käytetystä käsittelymenetelmästä (vasikan tai kasviperäinen juoksute) että suolauksen kestosta, joka on paljon lyhyempi kuin perinteisen pecorino-juuston.
Por Hipersyl - Obra do próprio, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=11311
7) Queijo Serra da Estrela
Tämä portugalilainen juusto valmistetaan lampaanmaidosta, ja sillä on suojattu alkuperänimitys. Vanhimmat maininnat tästä juustosta ovat peräisin 1200-luvulta, mikä tekee siitä vanhimman portugalilaisen juuston. Juuston vähimmäiskypsytysaika on 30 päivää. Juustomassa on puolipehmeää ja väriltään valkoista tai kellertävää. Maku on mieto ja hieman hapan.
Di Sandrino 14 - Opera propria, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=819979
6) Sardinialainen Pecorino
Pecorino sardo on Sardiniassa tuotettu lampaanjuusto, jolla on suojattu alkuperänimitys. Se on puolikypsää massaa, se on valmistettu sardinialaisilta tiloilta peräisin olevasta, mahdollisesti lämpökäsitellystä tai pastöroidusta lampaan täysmaidosta, juoksetteesta, suolasta ja maitoentsyymeistä, ja sitä myydään kahtena versiona: miedompana, tuoreempana, noin 1-2 kuukautta vanhana, ja kypsempänä, maustetumpana, vähintään 2 kuukautta vanhana.
Di Popo le Chien - Opera propria, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4999
5) Campanan puhveli mozzarella 
Campanan puhveli mozzarella on pehmeää, tuoretta pasta filata -juustoa, jota perinteisesti valmistetaan Casertan ja Salernon maakunnissa. Sitä valmistetaan myös tietyissä paikoissa Napolin pääkaupungissa sekä Lazion eteläosassa, Apulian yläosassa ja Molisessa, Venafron kunnassa.
Di Cvezzoli - Opera propria, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=58926161
4) Crescenza Stracchino 
Stracchino on pehmeä, raaka, lyhyesti kypsytetty italialainen juusto, joka on valmistettu lehmän täysmaidosta, joka voi olla raakamaitoa tai pastöroitua maitoa, mutta aina täysmaitoa. Se on rasvainen ja pehmeä juusto, jolla on usein ohut ja pehmeä kuori, joka muutaman viikon kypsytyksen jälkeen muuttuu kuoreksi ja on väriltään valkoinen (stracchinon muotoja ovat crescenza, robiola, taleggio, strachitunt, gorgonzola ja salva cremasco).
Di Claudia Castaldi - Consorzio Tutela Grana Padano, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/i
3) Grana Padano
Grana Padano on italialainen SAN-juusto, joka on kova, kypsennetty ja hitaasti kypsyvä juusto ja joka kuuluu Grana-perheeseen. Juustoa tuotetaan 32 maakunnassa Emilia-Romagnan, Lombardian, Piemonten, Trentino-Alto Adigen (Trentingrana, joka rajoittuu Trenton autonomiseen maakuntaan) ja Veneton maakunnissa; tuotantoketjun kaikkien vaiheiden on tapahduttava alkuperäalueella.
Di Popo le Chien - Opera propria, CC0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=49848654
2) Burrata
Burrata on lehmänmaidosta valmistettu tuore pasta filata -juusto, joka on muodoltaan pyöreän säkin muotoinen ja jolla on tyypillinen kärjellinen sulkeuma ja joka ulkoisesti muistuttaa mozzarellaa. Sisäpuoli on mantecan kaltainen, pehmeä ja sitkeä.
By Helge Høifødt - Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=7000814
1) Parmigiano Reggiano
Parmigiano Reggiano - suojatulla alkuperänimityksellä varustetut tuotteet ovat sylinterinmuotoisia, halkaisijaltaan 35-45 cm, korkeudeltaan 20-26 cm, vähimmäispainoltaan 30 kg ja keskipainoltaan 40-42 kg. Kuori on väriltään kullankeltainen. Massa on kovaa ja väriltään hieman oljenkeltaista. Rakenne on hienorakeinen ja hiutalemaisen murtunut.
Taidegalleriat Yksityiset kokoelmat
22/06/2024
uutisia suurista hollywoodin näyttelijöistä
21/06/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.