イタリア料理、特にLazioラツィオ州南部の典型的な魚料理を試すために、ティレニア海を見下ろすLatinaラティーナの町、Formiaフォルミアに立ち寄りました。
前菜、魚の一皿目と二皿目の料理:このギャラリーでは、この地域の典型的な食材に焦点を当てたさまざまな料理を見つけることができます。
シーフードサラダからアサリのスパゲッティまで、カーチョ・エ・ペーペから非常に典型的なミックスフライまで再訪しました。インスピレーションを得るアイデアはたくさんあります。
イタリア料理、特にLaziorラツィオ州南部の典型的な魚料理を試すために、ティレニア海を見下ろすLatinaラティーナの町、Formiaフォルミアに立ち寄りました。典型的な前菜の中には、例えば、エビとタコのシーフードサラダがあります。他のシーフードのバージョンにも追加できます。
魚の前菜の中で、野菜の玉ねぎ、ニンジン、キュウリとクロスティーニと一緒に供される pezzognaペッツォーナのタルタルを試すこともできます。美味しくて軽く、食事を始めるのに最適です。
魚の一皿目に、 Lazio 南部ラツィオ州の料理の典型(そしてそれだけでなく)であるエビの paccheriパッケリ があります。エビの代わりにカニ、イカまたはメカジキを使用することもできます。
アサリの spaghetti スパゲッティはイタリアの魚料理の代表的な料理の1つです。それらは準備が比較的簡単で非常においしいです。アサリ、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル、黒コショウとパセリに加えて作ります。
カーチョ・エ・ペーペはローマ料理の典型的な料理ですが、 Lazioラツィオ州南部では、魚、この場合は赤エビでのバリエーションを試すことができます。料理の美味しさを引き立てるために、ライムの存在は不可欠です。
最も典型的で伝統的な魚のメインコースの中で、ミックスフライ(フリットミスト)は避けられません。一般的に、イカ、アンチョビ、魚(タラ、ボラ、ソールなど)などがあります。レモンをひと絞り(好きな人は)、フリットミストは必見です。
私たちはあなたの好みに応じて、前菜としても第二の皿としても食べることができる料理で締めくくります。これはマグロのグリルで、ゴマをまぶし、青リンゴソースがトッピングされています。