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Leckere italienische Fischgerichte: 7 Ideen, von denen Sie sich inspirieren lassen können

Um einige typische Fischgerichte der italienischen Küche, insbesondere der unteren Lazio, zu probieren, hielten wir in Formia, einer Stadt in der Provinz Latina mit Blick auf das Tyrrhenische Meer.

Vorspeisen, erste und zweite Fischgänge: In dieser Galerie finden Sie eine Vielzahl von Gängen, die sich alle auf die typische Zutat dieser Gegend konzentrieren.

Vom Meeresfrüchte-Salat bis zu Spaghetti mit Muscheln, von einer Cacio und Pfeffer, die auf eine alternative Art und Weise neu interpretiert werden, bis hin zu sehr typischen gemischten Fischbraten. Es gibt viele Ideen, auf die man sich stützen kann.

Barbara Vellucci
Meeresfrüchte-Salat
Um einige typische Fischgerichte der italienischen Küche, insbesondere der unteren Lazio, zu probieren, hielten wir in Formia, einer Stadt in der Provinz Latina mit Blick auf das Tyrrhenische Meer. Zu den typischen Vorspeisen gehört zum Beispiel der Meeresfrüchtesalat mit Garnelen und Oktopus. Andere Meeresfrüchte können möglicherweise zu dieser sehr einfachen Version hinzugefügt werden.
Barbara Vellucci
Meerbrasse-Tartar mit Gemüse und Croutons
Unter den Fischvorspeisen können Sie auch ein Meerbrasse-Tatar probieren, das zusammen mit gemischten Gemüsezwiebeln, Karotten, Gurken ...) zubereitet wird und Croutons. Lecker und leicht, toll, um das Essen zu beginnen.
Barbara Vellucci
Paccheri mit Garnelen
Weiter zu den ersten Fischgängen, typisch für die Küche der unteren Lazio (und nicht nur) gibt es Paccheri mit Sauce mit Garnelen. Unter den Varianten, immer mit Paccheri, können Krabben, Tintenfisch oder Schwertfisch anstelle von Garnelen verwendet werden.
Barbara Vellucci
Spaghetti mit Venusmuscheln
Spaghetti mit Venusmuscheln gehören zu den typischen Gerichten der italienischen Fischküche. Sie sind relativ einfach zuzubereiten und sehr lecker: zu den Hauptzutaten gehören neben Venusmuscheln Knoblauch, natives Olivenöl extra, schwarzer Pfeffer und Petersilie.
Barbara Vellucci
Cacio e Pepe mit roten Garnelen und Limette
Cacio e pepe ist ein typisches Gericht der römischen Küche, aber im unteren Latium kann man eine Variante probieren, die auch den Zusatz von Fisch vorsieht, in diesem Fall von roten Garnelen. Um die Schmackhaftigkeit des Gerichts zu vervollständigen, das Vorhandensein von Limette.
Barbara Vellucci
Gemischtes Fischbraten
Unter den typischsten und traditionellsten Fischhauptgerichten ist das gemischte Fischbraten unvermeidlich. Im Allgemeinen gibt es die Anwesenheit von Tintenfisch, Tintenfisch, Sardellen und Fisch (Kabeljau, Meeräsche, Seezunge ...). Gekrönt mit einem Spritzer Zitrone (für diejenigen, die mögen), ist gebratener Fisch ein Muss.
Barbara Vellucci
Gebratener Thunfisch
Wir schließen mit einem Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als zweiter Gang nach Ihrem Geschmack gegessen werden kann. Dies ist gebratener Thunfisch, der in diesem Fall auch das Vorhandensein von Sesam enthält und von einem grünen Apfelmus begleitet wird.
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