PIĘĆ ŻYWNOŚCI

Kuchnia: 5 wskazówek, jak mądrze wykorzystać skrawki

Ci, którzy kochają gotować, zawsze mają wiele pomysłów w głowie, aby zrobić pyszne dania.

Ci, którzy kochają gotować starają się wzmocnić wszystkie żywności, które mają pod ręką, wydobywając smak składników, które wybierają do wykorzystania.

Większość ludzi skupia swoją uwagę na najsmaczniejszych i najpyszniejszych częściach żywności, wiedząc, że dodadzą one dodatkowy akcent do ich przepisu.

Co wielu ludzi często pomija, z powodu braku wiedzy przede wszystkim, są te części żywności, które są ogólnie określane jako "skrawki".

Ale w kuchni, jak wiadomo, niczego się nie wyrzuca. Dziś wyjaśniamy, jak w sprytny sposób wykorzystać "skrawki" niektórych pokarmów.

Freepik
Obierki ziemniaków
Skórki ziemniaków są bardzo smaczne - można je wykorzystać w zupach i gulaszach. Innym pomysłem, zdecydowanie smaczniejszym, jest usmażenie skórek lub upieczenie ich w piekarniku, aby uzyskać pyszne chipsy.
Freepik
Łodygi szparagów
Łodygi szparagów mogą być użyte do aromatyzowania wywaru z risotto. Innym pomysłem jest ugotowanie ich na patelni, a następnie zmiksowanie i użycie jako dressingu do bardzo smacznego pierwszego dania.
Freepik
Skórki cytrusów
Skórki owoców cytrusowych, takich jak cytryny i pomarańcze, można wykorzystać do sporządzania naparów alkoholowych lub do aromatyzowania deserów. Innym pomysłem jest wykorzystanie skórek do stworzenia owoców kandyzowanych.
Freepik
Zewnętrzne liście i łodygi karczochów
Zewnętrzne liście i łodygi karczochów można ugotować i ugotować na patelni, aby uzyskać puree, które można wykorzystać w cieście do klopsików i hamburgerów. Nie zapomnij jednak usunąć kolców!
Freepik
Skrawki ryb
Ości ryb, głowy, karapace i skóra są uważane za "skrawki". Te części są w rzeczywistości idealne do robienia bardzo smacznych gulaszów rybnych (lub bisque).
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.