Nauka prawidłowego przechowywania żywności jest ważna zarówno dla uniknięcia marnotrawstwa, jak i dla uniknięcia ryzyka negatywnego wpływu na zdrowie.
Inne zalety prawidłowego przechowywania obejmują oszczędność pieniędzy, ponieważ zamrażanie pozwala nam przechowywać żywność dłużej i spożywać ją wtedy, gdy faktycznie jej potrzebujemy, zapobiegając jej zepsuciu.
Należy jednak wiedzieć, że istnieją pewne produkty spożywcze, których nie należy zamrażać. Dowiedzmy się, jakie to produkty.
Nauka prawidłowego przechowywania żywności jest ważna zarówno dla uniknięcia marnotrawstwa, jak i dla uniknięcia ryzyka negatywnego wpływu na zdrowie. Inne zalety prawidłowego przechowywania obejmują oszczędność pieniędzy, ponieważ zamrażanie pozwala nam przechowywać żywność dłużej i spożywać ją wtedy, gdy faktycznie jej potrzebujemy, zapobiegając jej zepsuciu. Należy jednak wiedzieć, że istnieją pewne produkty spożywcze, których nie należy zamrażać. Dowiedzmy się, jakie to produkty.
Niewskazane jest zamrażanie zarówno żywności bogatej w wodę, jak i tłuszcz. Najlepiej więc unikać zamrażania pomidorów, ogórków, mleka, masła czy owoców takich jak arbuz, melon czy ananas.
Wśród produktów spożywczych, których absolutnie nie należy zamrażać, znajdują się surowe jajka, ale to samo dotyczy sosów na bazie jajek.
Wśród produktów spożywczych, których lepiej nie zamrażać, znajdują się kiełbasy. Aby zachować ten rodzaj żywności, lepiej byłoby użyć pakowania próżniowego, ponieważ zamrażanie może spowodować utratę smaku i tekstury.
Ryby powinny być zamrażane tylko wtedy, gdy są bardzo świeże. Jeśli ryba nie jest świeża, lepiej w ogóle jej nie zamrażać.