Az élelmiszerek helyes tárolásának megtanulása fontos mind a pazarlás elkerülése, mind az egészségre gyakorolt negatív hatások kockázatának elkerülése érdekében.
A megfelelő tárolás további előnyei közé tartozik a pénzmegtakarítás, mivel a fagyasztás lehetővé teszi, hogy az élelmiszereket hosszabb ideig tároljuk, és akkor fogyasszuk el, amikor valóban szükségünk van rájuk, megakadályozva ezzel, hogy megromoljanak.
Azt is tudni kell azonban, hogy vannak olyan élelmiszerek, amelyeket nem szabad lefagyasztani. Nézzük meg, melyek ezek.
Az élelmiszerek helyes tárolásának megtanulása fontos mind a pazarlás elkerülése, mind az egészségre gyakorolt negatív hatások kockázatának elkerülése érdekében. A megfelelő tárolás további előnyei közé tartozik a pénzmegtakarítás, mivel a fagyasztás lehetővé teszi, hogy az élelmiszereket hosszabb ideig tároljuk, és akkor fogyasszuk el, amikor valóban szükségünk van rájuk, megakadályozva ezzel, hogy megromoljanak. Azt is tudni kell azonban, hogy vannak olyan élelmiszerek, amelyeket nem szabad lefagyasztani. Nézzük meg, melyek ezek.
Nem tanácsos mind a vízben, mind a zsírban gazdag élelmiszereket lefagyasztani. Ezért a legjobb, ha kerüljük a paradicsom, az uborka, a tej, a vaj vagy az olyan gyümölcsök, mint a görögdinnye, a sárgadinnye vagy az ananász fagyasztását.
A nyers tojást semmiképpen sem szabad lefagyasztani, de ugyanez vonatkozik a tojásalapú szószokra is.
A kolbászok azok közé az élelmiszerek közé tartoznak, amelyeket jobb, ha nem fagyasztunk le. Az ilyen típusú élelmiszerek tartósításához jobb lenne vákuumcsomagolást használni, mivel a fagyasztás az íz és a textúra elvesztéséhez vezethet.
A halat csak akkor szabad lefagyasztani, ha nagyon friss. Ha a hal nem friss, jobb, ha egyáltalán nem fagyasztjuk le.