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Peaux d'aliments, lesquelles peuvent être consommées ?

De nombreux aliments ont une peau qui peut être mangée. Il s'agit d'aliments tels que les fruits, les légumes ou les tubercules.

Entre autres, la peau est souvent riche en nutriments très importants pour la santé et le bien-être, c'est pourquoi sa consommation est recommandée si l'aliment est biologique ou bien lavé.

Enfin, l'utilisation de l'écorce peut être un bon moyen d'éviter le gaspillage alimentaire.

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Les aliments avec un peau que vous pouvez manger
De nombreux aliments ont une peau qui peut être mangée. Il s'agit d'aliments tels que les fruits, les légumes ou les tubercules. Entre autres choses, la peau est souvent riche en nutriments très importants pour la santé et le bien-être, c'est pourquoi sa consommation est recommandée si l'aliment est biologique ou bien lavé (par exemple avec du bicarbonate de sodium). Enfin, l'utilisation de l'écorce peut être un bon moyen d'éviter le gaspillage alimentaire.
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Fruits avec peau que vous pouvez manger
Parmi les aliments dont la peau peut être consommée, on trouve différents fruits. La peau des citrons et des oranges, par exemple, est riche en vitamines, plus encore que leur pulpe. La peau des pommes (qui contient des vitamines A, C, K et du potassium), la peau des bananes et celle des kiwis (toutes deux riches en fibres) sont également comestibles.
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La peau des tubercules
La peau de la pomme de terre, par exemple, est très nutritive et sa consommation est recommandée. Cette peau est riche en vitamines (notamment C et B6), en fibres, en magnésium, en potassium, en fer et en calcium.
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Légumes
Même parmi les légumes, il existe des aliments qui peuvent être consommés avec la peau. Par exemple, la carotte, qui contient de la vitamine A et des antioxydants, la courgette, qui est riche en potassium, en fibres et en eau, l'aubergine, qui contient des flavonoïdes, ou le concombre, qui contient des vitamines K et A, des minéraux et des fibres.
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Utilisation alternative des peaux
De nombreuses pelures d'agrumes, en plus d'être consommées directement, peuvent être utilisées pour préparer des huiles aromatisées, garnir ou assaisonner des plats. Les pelures de légumes, quant à elles, sont très utiles pour préparer des bouillons, des cubes de bouillon ou des minestrones. Ces utilisations sont parfaites pour éliminer les déchets.
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22/06/2024
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