Studien "Importance of Nutrients in Public Health" genomfördes av William Paterson University i New Jersey. I studien analyserades 41 livsmedel med hänsyn till vissa näringsämnen som är avgörande för folkhälsan, t.ex. järn, zink, kalcium, kalium, protein, fibrer och vitaminer.
Dessa ämnen har erkänts som avgörande av FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) för att främja en hälsosam livsstil.
Det överraskande med rankningen är att det bland de tio mest näringsrika livsmedlen inte finns någon frukt, utan bara gröna bladgrönsaker. Högst upp på listan finns vattenkrasse, följt av kinakål, mangold, rödbetsblad eller grönbeta. Spenat, cikoria, sallad och persilja kompletterar listan över mycket näringsrika grönsaker.
Näringsämnenas betydelse för folkhälsan.
I en studie från William Paterson University i New Jersey analyserades 41 livsmedel med hänsyn till vissa näringsämnen som är avgörande för folkhälsan, t.ex. järn, zink, kalcium, kalium, protein, fibrer och vitaminer. Dessa ämnen har erkänts som avgörande av FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) för att främja en hälsosam livsstil.
Det överraskande med rankningen är att det bland de tio mest näringsrika livsmedlen inte finns någon frukt, bara gröna bladgrönsaker. Överst på listan finns vattenkrasse, följt av kinakål, mangold, rödbetsblad eller grön rödbeta. Spenat, cikoria, sallad och persilja kompletterar listan över mycket näringsrika grönsaker.
På 28:e plats i rankningen hittar vi äntligen den första frukten: citronen. Denna citrusfrukt rankas som den hälsosammaste frukten bland dem som analyserades i studien. På andra plats kommer jordgubbar, som är särskilt populära bland barn.
Varför inte dra nytta av de hälsosamma egenskaperna hos dessa livsmedel och förbereda en välsmakande jordgubbsfruktsallad med citronsaft? Denna perfekta kombination garanterar inte bara en explosion av smak, utan ger också många hälsofördelar.
Vikten av en hälsosam livsstil och en balanserad kost understryks av denna studie. Även om gröna bladgrönsaker fick högst poäng för de undersökta näringsämnena, är frukt, som citroner och jordgubbar, fortfarande viktigt för att ge vitaminer och antioxidanter. Att balansera intaget av grönsaker och frukt kan bidra till att upprätthålla en varierad och näringsrik kost, vilket främjar en god hälsa överlag.