NA ZDRÓWKO

Niektóre produkty spożywcze zawierające więcej potasu

Potas jest minerałem występującym w organizmie, którego najwyższe stężenie można znaleźć w komórkach mięśni i serca oraz w płynach pozakomórkowych.

W połączeniu z sodem, potas bierze udział w skurczu mięśni, w tym mięśnia sercowego. Ponadto potas pomaga obniżyć ciśnienie krwi, aktywuje wiele enzymów zaangażowanych w metabolizm energetyczny i uczestniczy w syntezie białek w przemianie cukrów w glikogen.

Potas jest zatem istotny dla wielu procesów. W jakich produktach spożywczych można go znaleźć w większych ilościach? Przekonajmy się.(Źródło: humanitas.it)

freepik
Co to jest potas i do czego służy?
Potas jest minerałem występującym w organizmie, którego najwyższe stężenie można znaleźć w komórkach mięśni i serca oraz w płynach pozakomórkowych. W połączeniu z sodem, potas bierze udział w skurczu mięśni, w tym mięśnia sercowego. Ponadto potas pomaga obniżyć ciśnienie krwi, aktywuje wiele enzymów zaangażowanych w metabolizm energetyczny i uczestniczy w syntezie białek w przemianie cukrów w glikogen. Potas jest zatem istotny dla wielu procesów. W jakich produktach spożywczych można go znaleźć w większych ilościach? Przekonajmy się. (Źródło: humanitas.it)
freepik
Objawy niedoboru
Osoby z niedoborami potasu, które są bardzo rzadkie u zdrowych osób, mogą doświadczać jednego z następujących objawów: nudności, senność, zmęczenie mięśni, nieuwaga, zmiany zachowania lub zaburzenia rytmu serca.
freepik
Dzienne spożycie
Szacuje się, że osoba dorosła o normalnej wadze i bez żadnych szczególnych chorób może potrzebować około 3500 mg potasu dziennie. Jeśli spożycie jest wyższe, żadne dowody naukowe nie dowiodły jeszcze, że może to być toksyczne dla organizmu (pod warunkiem, że dana osoba nie ma problemów z funkcjonowaniem nerek).
freepik
Żywność, w której występuje najwięcej potasu
Potas jest obecny w prawie wszystkich produktach spożywczych, ale w największych ilościach występuje głównie w świeżych, minimalnie przetworzonych warzywach. Wśród produktów spożywczych, które zawierają najwięcej potasu, oprócz wspomnianych już bananów, znajdują się awokado, kiwi i porzeczki. Istotne ilości potasu można również znaleźć w pistacjach, orzechach i suszonych roślinach strączkowych
freepik
Inne pokarmy bogate w potas i idealne metody gotowania
Istotne ilości potasu można również znaleźć w szpinaku, koprze włoskim, karczochach i brukselce. Gotowanie żywności może przyczynić się do częściowej utraty minerałów, takich jak potas, dlatego należy preferować odpowiednie metody, takie jak gotowanie pod ciśnieniem lub gotowanie na parze.
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.