5 typische Chinese gerechten

Pekingeend: dit is een van de populairste gerechten in de keukens van Chinese toprestaurants. De eend is knapperig aan de buitenkant, terwijl de binnenkant zacht en vochtig blijft. Het wordt gegeten door een plakje eend op een klein stukje brood te leggen, vergezeld van komkommer of prei en de typische Pekingsaus.

Kantonese rijst: dit is Chinese roergebakken rijst met erwten, ham en ei. Het is de populairste van de Chinese gebakken rijst en het bekendste gerecht van de Huaiyang-keuken in het Westen; het staat op het menu van bijna alle Chinese restaurants in het buitenland.

Rijstnoedels: zeer dunne noedels van rijstmeel, op smaak gebracht met groenten, vlees of vis. Voor alle smaken!

Loempia's: typisch Chinees gerecht, geserveerd als voorgerecht, naar keuze gefrituurd of vers. Schotel met dun, knapperig deeg, gevuld met een mix van groenten. Behalve in de Chinese keuken worden loempia's ook gegeten in de Aziatische keukens van Vietnam, Indonesië en Cambodja.

Gegrilde of gestoomde ravioli: balletjes deeg gevuld met vlees, vis of groenten gestoomd of gegrild. Een must-try!