Seks mest populære thailandske retter

Thailand er et af de mest kendte turistmål. Det er meget efterspurgt af turister fra hele verden for sine hvide strande, krystalklart hav, dejlige mennesker, der smiler kontinuerligt, mange turistattraktioner og smukke buddhistiske templer. Thai køkken er også speciel og elsket over hele verden. Thai køkken er baseret på grøntsager, kokosmælk, fisk og kød og særlige krydderier som green curry eller phanaeng curry. Men ikke alle thailandske retter er lavet af curry krydderier, og de er heller ikke alle nødvendigvis krydrede. Kender du de mest berømte retter i Thailand?

En typisk suppe med ingredienser stuvet ved svag varme, som danner en lækker og meget krydret suppe. Blandt de mest kendte varianter finder vi Tom Yum Gai (kylling), Tom Yum Goong (rejer), Tom Yum Moo (svinekød).

Kylling eller svinekød satay er kødspyd marineret i krydderier og sojabønner, grillet og ledsaget af en jordnøddesauce.

Thai curry er en skål med thailandsk køkken lavet af currypasta, kokosmælk eller vand, kød, skaldyr, grøntsager eller frugt og urter. De curry i Thailand adskiller sig hovedsageligt fra dem i Indien, idet de bruger urter og aromatiske blade i krydderiblandingen. Navnet curry "grøn" kommer fra skålens farve, der kommer fra grønne chili. Da det er en thailandsk curry lavet af kokosmælk og friske grønne chili, er farven cremet grøn. Grøn curry spises typisk med ris.

Meget enkel, ægte og velsmagende ret, lavet med grøn papaya (umoden) fint skåret i julienne og med tilsætning af hvidløg, chili, tørrede rejer, jordnødder og blancherede grønne bønner.

Phad thai er en thailandsk noodles skål, der almindeligvis sælges i Thailand ikke kun i restauranter, men også som en street food serveret i et bananblad. Grundlaget for Phad thai er risnudler stegt i en gryde wok med æg, tofu, kylling eller rejer.

Den typiske thailandske curry selvom mindre kendt end green curry.Phanaeng curry er en type rød curry , tæt, salt og sød, cremet, med den krydrede smag af lime.  Den tilberedes med kylling, rejer eller bare grøntsager og spises typisk med ris.