EERSTE

Pasta met ricotta en citroenschil

Vandaag bieden we een voorgerecht, snel te maken en erg lekker.

Ricotta is een zeer lichte kaas, ideaal voor degenen die vooral tijdens de feestdagen fit willen blijven. Dit gerecht zal heel licht zijn, maar heerlijk in de mond.

Vergeet voor een gezonde lunch niet om de eerste gang te begeleiden met een lekkere salade of gekookte groenten. Na de vakantie is het tijd om weer in vorm te komen.

Freepik

Laten we de pasta samen bereiden met ricotta en citroenschil.

freepik

Zet een pot water op het vuur. Zout het water niet voordat het begint te koken.

Kies voor dit type kruiden een korte pasta, zoals penne of fusilli. Weeg ongeveer 80gr pasta per persoon.

freepik

Ricotta kaas

Neem de ricotta, ongeveer 400gr en begin in een kom te verpletteren met behulp van een vork.

freepik

Voeg een scheutje extra vierge olijfolie toe

De olie zal dienen om de ricotta zachter te maken. Voeg ook een beetje pasta kookwater toe. Kwark moet romig zijn.

Freepik

Citroen

Neem een citroen, was deze zorgvuldig en rasp de schil in de kwark. Vergeet niet om het witte deel niet te krabben, omdat het bitter zou zijn in de mond. Giet de pasta af en breng op smaak met citroen ricotta. Voeg een scheutje olie, een geraspte citroenschil toe en serveer. Eet smakelijk.

01/01/1970

►

01/01/1970

►

Pasta met ricotta en citroenschil

Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.