ZUERST

Nudeln mit Ricotta und Zitronenschale

Heute bieten wir einen ersten Gang an, schnell zubereitet und sehr lecker.

Ricotta ist ein sehr leichter Käse, ideal für diejenigen, die sich vor allem in den Ferien fit halten wollen. Dieses Gericht wird sehr leicht, aber köstlich am Gaumen sein.

Für ein gesundes Mittagessen vergessen Sie nicht, den ersten Gang mit einem schönen Salat oder gekochtem Gemüse zu begleiten. Nach den Ferien ist es Zeit, wieder in Form zu kommen.

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Nudeln mit Ricotta und Zitronenschale

Lassen Sie uns gemeinsam die Nudeln mit Ricotta und Zitronenschale zubereiten.

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Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Salzen Sie das Wasser nicht, bevor es zu kochen beginnt.

Wählen Sie für diese Art der Würze kurze Nudeln wie Penne oder Fusilli. Wiegen Sie ca. 80gr Nudeln pro Person.

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Ricotta

Nehmen Sie den Ricotta, ca. 400gr und beginnen Sie in einer Schüssel, ihn mit Hilfe einer Gabel zu zerkleinern.

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Fügen Sie ein wenig extra natives Olivenöl hinzu

Das Öl wird dazu dienen, den Ricotta weicher zu machen. Fügen Sie auch etwas Kochwasser der Nudeln hinzu. Der Ricotta muss cremig sein.

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Zitrone

Nehmen Sie eine Zitrone, waschen Sie sie sorgfältig und kratzen Sie die Schale in den Quark. Denken Sie daran, den weißen Teil nicht zu kratzen, da es am Gaumen bitter wäre. Gießen Sie die Pasta ab und würzen Sie sie mit Zitronenricotta. Fügen Sie ein wenig Öl, eine geriebene Zitronenschale servieren. Guten Appetit.

01/01/1970

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Nudeln mit Ricotta und Zitronenschale

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