Acht ijzerrijke voedingsmiddelen

Als je een ijzertekort hebt, kun je dit aanvullen via je voeding. Een laag ijzergehalte is een probleem dat iedereen kan overkomen. Het is belangrijk om een arts te raadplegen die de situatie kan onderzoeken, de oorzaak kan achterhalen en een oplossing kan bieden. Vanuit voedingsoogpunt kunnen bepaalde voedingsmiddelen in dit opzicht veel helpen (als er geen medische oorzaken zijn die onderzocht moeten worden). Wat zijn acht van de meest ijzerrijke voedingsmiddelen? Dat gaan we uitzoeken. (Bron: humanitas.it)

Een overdosis rood vlees is misschien niet gezond (pas op voor cholesterol!), maar een verstandige consumptie van rund- of varkensvlees kan zorgen voor een goede dosis ijzer.

Lams- en paardenvlees worden geclassificeerd als rood vlees - en zijn rijk aan ijzer.

Tot de voedingsmiddelen die meer ijzer bevatten, behoren enkele soorten wit vlees. Vooral kip, kalkoen en parelhoen worden aanbevolen.

Wie een ijzertekort heeft en zichzelf met voedsel wil helpen, kan ook waardevolle bondgenoten vinden in schaal- en weekdieren.

Naast vlees zijn bepaalde vissoorten ook rijk aan ijzer. Dit zijn onder andere tonijn, forel, kabeljauw, sardines en ansjovis.

Groene bladgroenten, zoals sla, zijn rijk aan ijzer.

Gedroogd fruit is ook rijk aan ijzer. Vooral walnoten, hazelnoten, amandelen en pistachenoten hebben de voorkeur.

Peulvruchten zijn rijk aan ijzer. Dit zijn onder andere bonen, kikkererwten en linzen.