Acht eisenhaltige Lebensmittel

Wenn Sie einen Eisenmangel haben, können Sie diesen durch Ihre Ernährung beheben. Ein niedriger Eisenspiegel ist ein Problem, das jeden betreffen kann. Wichtig ist, dass Sie einen Arzt aufsuchen, der die Situation untersucht, die Ursache erkennt und eine Lösung anbietet. Aus diätetischer Sicht können bestimmte Lebensmittel in dieser Hinsicht sehr hilfreich sein (wenn keine medizinischen Ursachen vorliegen, die untersucht werden müssen). Welches sind die acht eisenreichsten Lebensmittel? Finden wir es heraus. (Quelle: humanitas.it)

Eine Überdosis an rotem Fleisch ist zwar nicht gesund (achten Sie auf den Cholesterinspiegel!), aber ein vernünftiger Verzehr von Rind- oder Schweinefleisch kann eine gute Dosis Eisen gewährleisten.

Zu den als rot eingestuften - und eisenreichen - Fleischsorten gehören Lamm- und Pferdefleisch.

Zu den Lebensmitteln mit einem höheren Eisengehalt gehören einige weiße Fleischsorten. Besonders empfehlenswert sind Huhn, Truthahn und Perlhuhn.

Wer unter Eisenmangel leidet und sich mit der Nahrung helfen will, kann auch in Krebs- und Weichtieren wertvolle Verbündete finden.

Neben Fleisch sind auch bestimmte Fischarten reich an Eisen. Dazu gehören Thunfisch, Forelle, Kabeljau, Sardinen und Anchovis.

Was das Gemüse betrifft, so ist grünes Blattgemüse wie Kopfsalat reich an Eisen.

Trockenfrüchte sind ebenfalls reich an Eisen. Vor allem Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln und Pistazien werden bevorzugt.

Hülsenfrüchte sind reich an Eisen. Dazu gehören Bohnen, Kichererbsen und Linsen.