Nierfalen: voedingsmiddelen die beperkt moeten worden en voedingsmiddelen die de voorkeur verdienen

Nierfalen is de aandoening waarbij de nieren hun functie niet meer goed kunnen uitvoeren, d.w.z. de water- en zouthuishouding regelen, zuren en afvalstoffen uit het lichaam verwijderen en hormonen produceren. Net als voor elk ander aspect van de gezondheid is het ook voor de nieren belangrijk om een correct dieet te volgen. Voor mensen die lijden aan nierfalen is dit zelfs nog belangrijker. Daarom is het belangrijk om te weten welke voedingsmiddelen je moet beperken en welke je het beste kunt gebruiken.

Als je lijdt aan nierfalen, is het aan te raden om de inname van natrium, proteïne, kalium en fosfor te beperken. Overmatige inname van deze voedingsstoffen kan de nieren namelijk overbelasten, omdat ze beperkt functioneren door de insufficiëntie.

De beste manier om de juiste informatie te krijgen over het dieet dat gevolgd moet worden bij nierfalen is om een arts te raadplegen. Over het algemeen wordt aangenomen dat eiwitrijk voedsel (vlees, vis, eieren, zuivelproducten), kaliumrijk voedsel (bananen, zoete aardappelen, spinazie, enz.) en fosforrijk voedsel (vis, ingeblikt voedsel, enz.) moet worden beperkt.

In theorie zou het aan te raden zijn om voedingsmiddelen met een te hoog natriumgehalte te elimineren. Hieronder vallen snacks, voorgekookt voedsel, worst en ingeblikt voedsel.

In het algemeen wordt het echter aanbevolen om voedingsmiddelen zoals volle granen (spelt, gerst), groenten (bieten, kool), fruit (sinaasappels) en olijfolie te consumeren.