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Insuffisance rénale : aliments à limiter et à privilégier
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Qu'est-ce que l'insuffisance rénale ?
L'insuffisance rénale est l'état dans lequel les reins ne peuvent plus remplir correctement leurs fonctions, à savoir réguler l'équilibre hydrique et salin, éliminer les acides et les déchets de l'organisme et produire des hormones. Comme pour tout autre aspect de la santé, il est également important pour les reins de suivre un régime alimentaire correct. Pour les personnes souffrant d'insuffisance rénale, c'est encore plus important. C'est pourquoi il est important de savoir quels sont les aliments à limiter et ceux à privilégier.
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Nutriments à limiter
En cas d'insuffisance rénale, il est conseillé de limiter la consommation de sodium, de protéines, de potassium et de phosphore. Un apport excessif de ces nutriments peut en effet surmener les reins, qui fonctionnent de manière limitée en raison de l'insuffisance.
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Aliments à limiter
La meilleure façon d'obtenir des informations correctes sur le régime à suivre en cas d'insuffisance rénale est de consulter un médecin. En général, on considère qu'il faut limiter les aliments riches en protéines (viande, poisson, œufs, produits laitiers), en potassium (bananes, patates douces, épinards, etc.) et en phosphore (poisson, conserves, etc.).
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Aliments à éviter
En théorie, il est conseillé d'éliminer les aliments trop riches en sodium. Il s'agit notamment des snacks, des aliments précuits, des saucisses et des conserves.
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Aliments préférés
En général, cependant, il est recommandé de consommer des aliments tels que des céréales complètes (épeautre, orge), des légumes (betteraves, choux), des fruits (oranges) et de l'huile d'olive.
