Niereninsuffizienz: zu vermeidende und zu bevorzugende Lebensmittel 

Nierenversagen ist der Zustand, in dem die Nieren ihre Funktion nicht mehr richtig erfüllen können, d. h. die Regulierung des Wasser- und Salzhaushalts, die Ausscheidung von Säuren und Abfallstoffen aus dem Körper und die Produktion von Hormonen. Wie bei allen anderen Aspekten der Gesundheit ist es auch für die Nieren wichtig, sich richtig zu ernähren. Für Menschen, die an Nierenversagen leiden, ist dies sogar noch wichtiger. Deshalb ist es wichtig zu wissen, welche Lebensmittel man einschränken und welche man bevorzugen sollte.

Bei Nierenversagen ist es ratsam, die Aufnahme von Natrium, Eiweiß, Kalium und Phosphor zu begrenzen. Eine übermäßige Zufuhr dieser Nährstoffe kann nämlich die Nieren überfordern, da sie aufgrund der Insuffizienz nur eingeschränkt funktionieren.

Der beste Weg, um korrekte Informationen über die Ernährung bei Nierenversagen zu erhalten, ist, einen Arzt zu konsultieren. Im Allgemeinen wird davon ausgegangen, dass eiweißreiche Lebensmittel (Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte), kaliumreiche Lebensmittel (Bananen, Süßkartoffeln, Spinat usw.) und phosphorreiche Lebensmittel (Fisch, Konserven usw.) eingeschränkt werden sollten.

Theoretisch wäre es ratsam, Lebensmittel mit einem zu hohen Natriumgehalt wegzulassen. Dazu gehören Snacks, vorgekochte Lebensmittel, Wurstwaren und Lebensmittel in Dosen.

Im Allgemeinen wird jedoch empfohlen, Lebensmittel wie Vollkornprodukte (Dinkel, Gerste), Gemüse (Rüben, Kohl), Obst (Orangen) und Olivenöl zu verzehren.