FIRST
le secret du parfait Ragù
La recette de la sauce à la viande parfaite ? suivez ces instructions simples et vous ne vous tromperez pas avec la recette que tout le monde aime et qui fait s'entendre petits et grands.
Le ragù est une sauce qui peut être utilisée aussi bien pour assaisonner des nouilles classiques que pour préparer des plats plus élaborés comme les lasagnes, les cannellonis ou pour créer des plats internationaux comme la moussaka de la cuisine grecque.
Il suffit de faire preuve d'un peu d'imagination et même le plus simple des ragouts peut rendre vos plats spéciaux.
Parcourez la galerie pour découvrir la recette,
Préparons ensemble un ragù parfait.
Le secret pour faire un ragù parfait ? Suivez la recette et vous n'échouerez pas
Pot de haute qualité
Pour cette recette, vous devez faire cuire dans une marmite à bord haut
Ajoutez beaucoup d'huile d'olive
Couper les carottes en petits morceaux
Coupez les oignons en petits morceaux
Couper le céleri en petits morceaux
Faire sauter les carottes, les oignons et le céleri à feu vif.
Ajouter la viande hachée
Faites cuire la viande hachée avec la base de légumes à feu vif.
S'estompe avec le vin
Ne pas baisser la flamme pendant quelques minutes et tourner pour mélanger tous les ingrédients
Ajouter la purée de tomates
Baisser la flamme et couvrir avec un couvercle
L'ingrédient secret ? Une demi-tasse de lait
À mi-cuisson, ajoutez une petite quantité de lait et laissez cuire le tout pendant au moins 3 heures ragù
Sel et poivre selon votre goût
Votre ragù après 3 heures de cuisson est prêt à être dégusté.