FIRST
hemmeligheden bag den perfekte Ragù
Opskriften på den perfekte kødsovs? Følg disse enkle anvisninger, så går du ikke galt i byen med den opskrift, som alle kan lide, og som får både unge og gamle til at komme hinanden ved.
Ragù er en sauce, der både kan bruges til at krydre klassiske nudler og til at tilberede mere avancerede retter som lasagne, cannelloni eller til at lave internationale retter som moussaka fra det græske køkken.
Brug bare lidt fantasi, og selv den simpleste ragu kan gøre dine retter til noget særligt.
Gennemse galleriet for at finde opskriften,
Lad os sammen tilberede en perfekt ragù
Hemmeligheden bag en perfekt ragù? Følg opskriften, og du vil ikke fejle
Højkantet gryde
Til denne opskrift skal du lave mad i en gryde med en høj kant.
Tilsæt rigeligt med olivenolie
Skær gulerødderne i små stykker
Skær løgene i små stykker
Skær selleri i små stykker
Sauter gulerødder, løg og selleri ved kraftig varme.
Tilsæt hakket kød
Tilbered det hakkede kød med grøntsagsbasen ved høj varme.
Blegner med vin
Sænk ikke flammen i et par minutter, og vend rundt for at blande alle ingredienserne.
Tilsæt tomatpuré
Sænk flammen, og dæk med et låg
Den hemmelige ingrediens? En halv kop mælk
Halvvejs gennem kogningen tilsættes en lille mængde mælk, og lad det hele koge i mindst 3 timer.Mælken giver din ragù
Tilsæt salt og peber efter din smag
Efter 3 timers kogning er din ragù klar til at blive spist.