PRVNÍ
Tajemství dokonalého Ragù
Recept na dokonalé ragú? Postupujte podle tohoto jednoduchého návodu a neuděláte chybu. Tento recept si každý zamiluje a bude chutnat malým i velkým. Ragú je omáčka, kterou lze použít jak k dochucení klasických těstovin, tak k přípravě složitějších pokrmů, jako jsou lasagne, plněné těstoviny cannelloni nebo k vytvoření mezinárodních jídel, jako je musaka z řecké kuchyně. Stačí použít trochu fantazie a i to nejjednodušší ragú může vaše pokrmy vylepšit.
Připravme společně dokonalé ragù
Tajemství přípravy dokonalého ragù? Postupujte podle receptu a uspějete.
Pánev s vysokým okrajem
Tento recept je potřeba připravit na pánvi s vysokým okrajem.
Přidejte velké množství olivového oleje.
Nakrájejte mrkev na malé kousky.
Nakrájejte cibuli na malé kousky.
Nakrájejte celer na malé kousky.
Na prudkém ohni orestujte mrkev, cibuli a celer.
Přidejte mleté maso.
Na prudkém ohni restujte mleté maso se zeleninovým základem.
Podlijte malým množstvím vína.
Na prudkém plameni za stálého míchání několik minut vše restujte.
Přidejte rajčatový protlak.
Snižte plamen a přikryjte pokličkou.
Tajná přísada? Půl šálku mléka.
V polovině vaření přidejte malé množství mléka a nechte vše vařit alespoň 3 hodiny. Mléko dodá vašemu ragù výraznější chuť.
Přidejte sůl a pepř podle chuti.
Po třech hodinách vaření je ragù připravené ke konzumaci.