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Die fünf Geheimnisse für ein perfektes Grillgericht

Die Grillsaison ist endlich da und wir alle Fleischliebhaber freuen uns darauf, den Grill anzuzünden und mit der Zubereitung köstlicher Gerichte für unsere Freunde und Familie zu beginnen.

Beim Grillieren geht es jedoch nicht nur darum, das Feuer anzuzünden und das Fleisch auf die Glut zu legen: Es gibt Geheimnisse, die den Unterschied zwischen einem mittelmäßigen Grillgericht und einem perfekten Grillgericht ausmachen können. In dieser Fotogalerie verraten wir Ihnen fünf wesentliche Geheimnisse für ein erfolgreiches Grillergebnis: von der Wahl des Barbecues über das Garen der verschiedenen Fleischstücke, von des Marinierens über die Kochtechniken bis hin zur Bedeutung des Salzes.

Entdecken Sie die Tricks, um Ihren Grillgerichte den besten Geschmack zu verleihen und Ihre Gäste mit tadellosen Gerichten zu überraschen. Bereit, ein echter Barbecue-Meister zu werden?

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 Barbecue mit Holz- oder Holzkohle
Wenn Sie mit Holz oder Holzkohle grillen, achten Sie darauf, dass es keine Flammen gibt, bevor Sie das Fleisch zum Kochen bringen. Darüber hinaus ist es wichtig, die richtige Art von Holz oder Holzkohle zur Verfügung zu haben, um übermäßige Dämpfe und schlechte Gerüche beim Kochen zu vermeiden.
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Gasgrill
Um zu vermeiden, dass das Fleisch brennt oder schlecht kocht, ist es wichtig, dass der Grill vor dem Kochen gut heiß ist. Wenn Sie also einen Gasgrill verwenden, denken Sie daran, ihn vor dem Braten gut zu erhitzen. Auf diese Weise erhalten Sie ein gleichmäßiges Garen und das Fleisch wird saftig und perfekt gekocht. Die Verwendung eines geeigneten Spachtels und einer Zange beim Kochen trägt ebenfalls dazu bei, die Weichheit und Güte Ihres Grillfleisches zu erhalten.
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Qualität wählen
Die Wahl von hochwertigem Fleisch bedeutet, sich um Gesundheit und Umwelt zu kümmern. Eine Wahl, die kleine Opfer bringt: weniger Fleisch und mehr Aufmerksamkeit für die Einkäufe. Die Güte des Qualitätsfleisches zahlt sich jedoch für jede Wahl aus: Der Geschmack ist überraschend und die Zufriedenheit ist garantiert.
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Die Bedeutung des Marinierens
Wählen Sie das Marinieren gut aus. Sie können sich für süßere Geschmacksrichtungen entscheiden, mit dem Zusatz von Früchten, oder Gewürze. Lassen Sie das Fleisch so lange wie nötig marinieren und werfen Sie dann das Marinieren weg. Verwenden Sie es nicht, um es beim Kochen über das Fleisch zu legen.
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Wann man Salz hinzufügen sollte
Die Zugabe von Salz vor dem Kochen trocknet das Fleisch aus und verhindert, dass es zart wird. Wenn Sie es dagegen erst spät im Garprozess hinzufügen, erhalten Sie ein weiches und schmackhaftes Fleisch.
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Verschiedene Fleischsorten
Wenn Sie verschiedene Fleischsorten grillen, versuchen Sie, sie nicht zusammen zu grillen. Wenn es wirklich nicht anders geht, verwenden Sie immer Teile des Grills für dasselbe Tier.
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